什么是大曲白酒
【什么是大曲白酒】1、大曲酒是区别于小曲酒而言；
2、古时以大为优；同时大曲成本高 ， 普通老百姓较少饮用；
3、大曲酒用曲量大；
4、大曲酒发酵时间长于小曲；
5、由于发酵时间的原因、曲药用量大 ， 所以 ， 在发酵容器方面（酒窖）、酒糟的粮食比例与小曲皆有所不同；
6、大曲酒由于香味与小曲不同 ， 古蜀国、大汉、大唐皆以美酒为贵族、皇室、御用之物；
7、小曲酒由于曲药用量少、发酵时间短（汾酒、二锅头、江津老白干、衡水老白干、河南宝丰、广东米酒、江西家酿酒等） ， 成本低 ， 李白杜甫等喝的酒大都属于小曲酒 。
8、曲酒按照温度又分高温大曲（酱香）、中温大曲（浓香）、低温小曲（清香）、常温（黄酒、醪糟、江西家庭米酒等 ， 如果对这些蒸馏的话 ， 也可以得到高度米酒 ， 但是酒的度数一般不超过30度为宜） 。
推荐阅读
- 浙江安吉白茶是绿茶吗
- 大人流鼻血是什么原因
- 李易欢上刑场是哪一集
- 煮鲍鱼需要放什么调料
- 相信爱情的简单句子 相信爱情的简单句子精选
- 幼儿园毕业感言20字 分别是怎么写的
- 适合晚上发的说说 晚上可以说到什么
- 女人脚面痛是什么原因 赶紧进来看看
- 吃什么对喉咙好 对喉咙好的食物有什么
- 西红花的用途 西红花的用途是什么