怎么用淡菜煮粥
材料:
粳米100克 ， 松花蛋160克 ， 淡菜50克 ， 盐1克 ， 香油5克 ， 料酒3克 。
做法:
1、将淡菜用热水浸泡发软 ， 择洗干净 ， 放入碗内 ， 加料酒 ， 上笼蒸至烂熟；
2、皮蛋去壳 ， 切成碎米粒状；
【怎么用淡菜煮粥】3、粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 先用旺火烧沸 ， 然后改用小火熬煮；
5、粥快熟时 ， 放入淡菜、皮蛋粒、盐 ， 熬煮至粥熟；
6、加入少许香油拌匀 ， 即可盛起食用 。
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