红烧安康鱼怎么做红烧安康鱼的做法
鳀鱼被称为可移动的牡蛎，是欧洲人特别喜欢的一种深海鱼，遍布温带50-100米的深海 。富含胶质，做法多 。可以和辣椒、酱油一起煮，红烧，酸甜可口 。最经典的就是红烧了，下面分享一下红烧安康鱼的做法 。
成分:
1条凤尾鱼，1根葱，1根葱，1根姜，5个干辣椒和4瓣蒜 。
调料:
耗油1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，料酒半勺，糖1勺，油适量 。
红烧安康鱼:
1.将安康鱼切开，去内脏，中间切开，切成小块，加水，洗净；
2.干辣椒切小块，姜蒜切片，大葱切圈，大葱切葱花；
【红烧安康鱼怎么做红烧安康鱼的做法】3.加入1勺糖、半勺料酒、小葱、大葱、姜片揉匀；
4.锅中烧开油，油温六成热，倒入姜片、蒜、干辣椒、豆瓣酱，加入用油量的水，倒入1勺酱油搅拌均匀；
5.加入1勺盐和1勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖10分钟；
6.加入1勺盐，小火炖10分钟，撒上葱花 。
小贴士:
最后，水不要放太多，安康鱼在炖的过程中会自己出水；安丘鱼最好焯水，不然以后炖的时候会有很多泡沫 。
推荐阅读
- 红烧鹅肉怎么做 红烧鹅肉的做法
- 红烧乌鱼块怎么做 红烧乌鱼块的做法
- 红烧桂鱼的怎么做 红烧桂鱼的做法
- 红烧鲳鱼的怎么做 红烧鲳鱼的做法
- 红烧黄花鱼怎么做 红烧黄花鱼的做法
- 红烧鲶鱼的做法 红烧鲶鱼怎么做
- 红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼怎么做好吃
- 莲藕红烧肉怎么做 莲藕红烧肉的做法
- 红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼怎么做好吃
- 煮好的鱼有腥味怎么办