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鱼头汤的适宜人群和禁忌人群 鱼头汤有什么功效

1、健脑益智：鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸 ， 对促进神经细胞 ， 特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要 ， 可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性 ， 还可以缓解脑力衰退 ， 人们常食用鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用 。
2、提高免疫力：鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分 ， 经常食用可以帮助补充人体营养 ， 提高免疫力 ， 增强抗病能力 。
【鱼头汤的适宜人群和禁忌人群 鱼头汤有什么功效】3、暖胃补虚：鱼头汤味甘 ， 性平 ， 肉质鲜嫩而不油腻 ， 具有暖胃补虚、健脾益气的作用 ， 适合身体瘦弱、食欲不振者食用 。
4、保护心血管：鱼头味美 ， 其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分 ， 可以清理和软化血管 ， 降低血液粘稠度 ， 降低血脂 ， 可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用 。

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