干锅排骨的做法 干锅排骨怎么做的
干锅排骨是当地的特色食品，主要原料是排骨，配以土豆、胡萝卜等配菜 。调料丰富，相当好吃 。排骨滋补又好吃，做干锅排骨百吃不厌！
干锅排骨是怎么做到的？
成分:
排骨200克、土豆50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1片、蒜3瓣 。
【干锅排骨的做法 干锅排骨怎么做的】干锅排骨的做法:
1.将排骨剁碎，然后加水洗净；
2.土豆去皮切小块，胡萝卜洗净切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段；
3.锅中倒入适量的油 。油温升高后，放入土豆炒5分钟，再将排骨炒至微黄，捞出；
4.从另一个锅里倒食用油 。油热后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜翻炒至香 。倒入排骨和胡萝卜翻炒均匀，再倒入土豆继续翻炒3分钟；
5.然后加入盐、鸡精、糖、适量水，小火炖10分钟，撒上白芝麻 。
小贴士:
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白等营养元素，能满足人体的需要 。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
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