咖喱鸡是什么意思
咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴 。具备以咸鲜口味为主 ， 略带甜辣 ， 咖喱味浓厚的口感 。咖喱鸡丰富的蛋白质和磷酸 ， 易被人体的消化器官所吸收 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
【咖喱鸡是什么意思】咖喱是由多种香料调配而成的酱料 ， 常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系 ， 一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴 ， 最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法 ， 咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。咖喱是多种香料的结晶 ， 源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主 ， 单一种香料并未能祛除其膻味 ， 故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调 ， 没想到效果出奇地好 。这便是坦米尔“卡利”咖喱的来源 。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁” ， 就是我们中国人翻译过来的“咖喱” 。
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