请问一下鸡腿怎么炸 鸡腿怎么炸
大家好 ， 我是第一厨师张大磊 。我们会有更多的美食供你参考 ， 让你的生活更美味 。
几年前 ， 一部韩剧《来自星星的你》是非常受欢迎的电视剧 。电视剧里女主爱吃啤酒配炸鸡 ， 从电视上走到了屏幕上 。那段时间 ， 各大商家的炸鸡一度卖断货...
虽然没那么多土豪可以买整只炸鸡 ， 但是炸鸡腿还是可以排的 。每次去肯德基 ， 麦当劳 ， 德克士店 ， 脚都很重 ， 走不动 。进去一定要点炸鸡腿 。饭后 ， 你的钱包会变得皮包骨头 。
为了节约成本 ， 干脆自己研究 ， 自己在家做 ， 干净卫生 ， 经济实惠 。我没想到会成功 。外脆里嫩 ， 尤其是外面有一层金黄酥脆的外壳 ， 咬起来会掉渣 。简直好吃到爆炸！如果不失去肯德基的味道 ， 可以在家里做一大盘 ， 这样就可以敞开肚子吃了 。
脆皮炸鸡腿是一道很好吃的菜 ， 以鸡腿为主料 ， 配以盐、料酒等调料制成 。香脆可口 ， 肉质鲜嫩 。今天给大家分享一下这道菜的常见做法 。
[具体操作]
准备10个左右的鸡腿 ， 放在盆里 ， 倒入清水 ， 加一勺盐 ， 揉两下 ， 洗干净 ， 挤出水备用 。
锅中加入盐1g ， 胡椒粉1g ， 料酒适量 ， 加入几片姜和葱 ， 用手拌匀 ， 腌制12分钟 ， 让鸡腿慢慢入味 。
【请问一下鸡腿怎么炸 鸡腿怎么炸】取一个小碗 ， 加入20g面粉、10g玉米淀粉、10g生粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 加入适量水 ， 用筷子搅拌成面糊 。
鸡腿腌制好后倒入面糊中 ， 用筷子搅拌几下 ， 让鸡腿均匀包裹在面糊中 。
取一个小碗 ， 加入20克面粉、10克玉米淀粉、10克生粉 ， 用筷子拌匀 ， 将裹好面糊的鸡腿放入小碗中 ， 裹上一层面粉 。
包好放在盘子里备用 。
往锅里加入食用油 。油温五成热时 ， 加入拌好的鸡腿 ， 用勺子轻轻一推 ， 使鸡腿受热均匀 ， 避免粘连 。换成小火煎5分钟左右 。将鸡腿炸至鸡腿皮金黄酥脆 ， 取出控油 。
盘子里放几片莴笋叶做底 ， 然后放入炸鸡腿 ， 最后撒点盐和胡椒粉调味 。这道脆皮椒味的脆皮鸡腿就做好了 。
外皮金黄酥脆 ， 里面鲜嫩多汁 ， 口感惊人！香喷喷的油 ， 鲜嫩的鸡肉 ， 闻着就让人流口水 ， 尤其是小孩子爱不释手 。
以下是所用的配料和调料:
材料:鸡腿、面粉、淀粉、生粉、大葱、姜、生菜 。
调料:盐、胡椒粉、料酒、盐、胡椒粉 。
如果你有不同的做法和建议 ， 请在评论区留言 。感谢您的观看 。如果你喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞转发 。请做第一厨师 。下次见 。
推荐阅读
- 王者荣耀装备合成还是直接买 了解一下
- 请问糖积蒜的腌制方法急
- 手机qq退出在哪里
- a2倒车怎么打方向盘 了解一下
- 快来学习一下吧 dnf几级转职
- 请问威海有哪些潜水俱乐部
- 请问本溪哪里的温泉比较好
- 小车显示末测到智能钥匙什么意思 了解一下
- 三菱蓝瑟多大马力 了解一下三菱蓝瑟车型
- 三七泡酒的危害 大家可以了解一下