文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
哪怕曾因66元一支的厄瓜多尔粉钻雪糕被骂上热搜 ， 钟薛高也照样不改 ， 甚至还推出了更贵的“杏余年”、“和你酪酪” ， 单价最高达156元一支 。
一波操作算是彻底激活了网上的段子手 ， 有网友评论“这种天价雪糕解暑效果最好 ， 还没拆开心就已经凉透了” ， 还有人认为“以前觉得梦龙雪糕很贵 ， 现在突然发现梦龙也只不过是个平价雪糕罢了 。 ”
△图源：小红书
事实上 ， 钟薛高自从推出市场就多次因为价格贵而登上热搜 ， 一度被网友称之为是“雪糕界的爱马仕” 。
作为国内雪糕赛道的搅局者 ， 从无人问津到火遍全网 ， 钟薛高只用了不到半年时间 ， 价格给钟薛高所带来的话题性可以说是显而易见 。
这不禁开始让人反思：为什么在大多数只有5元上下的雪糕品类当中 ， 钟薛高的名气会这么大 ， 哪怕高昂的售价也挡不住消费者的步伐？
怎么就成了雪糕界的顶流？
多年以来 ， 国内的雪糕市场中高端品牌以哈根达斯和梦龙等海外品牌为主 ， 中低端主要被蒙牛、伊利等国产品牌把持 。 但不管处在哪一个梯队 ， 雪糕品类的竞争都非常激烈 ， 新包装和新产品更是层出不穷 。
然而就是在这样一个竞争白热化的领域 ， 钟薛高还是在2018年冲出了市场 。 凭借着国潮风和中国传统的建筑瓦片设计 ， 钟薛高从进入市场开始就一直在标榜自己的国货属性 。
【钟薛高|谁在买钟薛高？】最初 ， 钟薛糕的圈粉途径主要是通过各大社交媒体平台的种草以及各头部主播直播间的宣传 ， 从而进一步触达消费者 。
△图源：钟薛高官方微博
不过在这背后 ， 高昂的价格才是钟薛高能够火速出圈的关键因素 。
钟薛高成立于2018年 ， 在当时国内大多数雪糕的价格普遍集中在2-8元之间 ， 超过8元以上的就已经处于昂贵的段位 。 然而钟薛高一开始推出的产品单价定位就处在12-20元的区间 ， 这让不少人觉得这个新品牌是不是疯了？
然而 ， 现实却狠狠打了想要看钟薛高笑话的人的脸 。 成立当年 ， 钟薛高便力压哈根达斯等一众老品牌 ， 在当年的双11大促活动当中拿到了冰品类销量第一的宝座 。
随后 ， 钟薛高更是一跃成为现象级的雪糕品牌 。 根据数据显示 ， 钟薛高成立16个月营收超过1亿 ， 成立18个月销量突破1500万支 ， 全网同类目销量营收和复购率均为第一 。
△图源：钟薛高官方微博
当然 ， 除了高昂的售价 ， 钟薛高能够成为雪糕界的顶流还有一点在于对网红品牌的打造 。
创始人林盛始终认为：“坚持网红+时间的模式 ， 就终将会演变成品牌 。 ”而钟薛高自从进入市场以来就动作不断 ， 各种跨界联名、商场快闪、明星代言等营销一波又一波的冲击着消费者的眼球 ， 想躲都躲不掉 。
贵有贵的道理？
很多人百思不得其解的是：雪糕明明只是一个接地气的零食 ， 为什么钟薛高敢于用如此高的定价并且还能够稳居冰品类目第一呢？
关于这一点 ， 创始人林盛曾给出自己的答案：“你不能想喝用老母鸡炖的汤 ， 却用鸡精的价格要求我 。 ”
甚至因后来推出66元一支的厄瓜多尔粉钻一度被很多网友骂上热搜时 ， 创始人林盛再一次语出惊人：它就是那个价格 ， 你爱要不要 。
△图源：艾问人物
之所以会如此有底气 ， 林盛后来也强调过 ， 其实钟薛高的毛利率和大多数的传统品牌相比差距并不大 。 以三元股份旗下的八喜品牌为例 ， 从往年数据来看 ， 毛利率大多数在35%上下徘徊 ， 这和林盛此前公开表示的66元厄瓜多尔粉钻成本40元刚好契合 。
一直以来 ， 钟薛高最初在原料的选择上都坚持走高端的差异化路线 ， 并坚持认为只要原材料足够稀有 ， 高品质就能配得上高定价 。
例如此前多次引起热议的“厄瓜多尔粉钻” ， 钟薛高一直强调这款产品采用了优质稀缺的原料天然粉色可可和日本柠檬柚 。
△图源：钟薛高官方微博
