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今天的主角是Jin long (金龙餐厅）（请不要误会 ， 我不是给大家推荐这家店怎么好吃啥的）
在曼谷有四家分店的连锁中餐品牌 ， 而且我推测老板应该是泰国人或者泰国华人 。
那么这家中餐厅有什么有趣的地方 。
1.未上国人外卖平台
没有上悟空外卖 飞象外卖等中国人的外卖平台 。
这一点应该也能说明 ， 老板应该不是国人 。
因为如果是国人开的中餐店 ， 国人的外卖平台是一定会上的 。
有趣的是 ， 金龙上了Grab Foodpanda这样的本地外卖平台（其实Grab 和Foodpanda也不能算严格意义上的本地外卖平台 ， 应该说是国际化的外卖平台 ， 东南亚很多国家都可以使用的外卖平台）
2.宣传单上没有中文或英文
这也是一个很有趣的事情 ， 哈哈 。 日常的宣传单是只有泰文 。
当然 ， 如果你去餐厅就餐的话 ， 店内的菜单上也会有中文和英文的 。
为什么会这样呢？
不妨继续接着看 。
3.店铺没有开在中国人聚集的区域
和国人开的餐厅选址完全不同 ， 一般国人开的中餐厅会在辉煌 拉泡 RCA 并且是中餐厅扎堆的区域 。
但是金龙则完全不同 ， 店铺都开在大型商业中心 ， 有大量的上班族流动 。
这一点上就可以看出金龙与国人开的餐厅受众不同 。
4.目标客户为本地人（泰国人）
从以上的3点 ， 几乎都可以清晰的看出来 。
金龙的目标客户为在商业中心日常流动的上班族 。
当然 ， 这并不代表金龙不欢迎中国人或者西方人 。 （我认为他们会很欢迎 ， 只不过这样的客户应该会很少）
金龙这样的本土中餐厅是一种新兴的中餐现象 。
它代表着中餐成为本地日常化的可能 ， 为泰国人提供着更多的料理选择 ， 尤其是在商务性 快捷性这一层面 。
同时 ， 这是中餐店本地化的一种非常成功的商业模式 。
顺便延伸说一下 ， 就像在曼谷依然会有很多日料店一样 。
这些日料店大部分的目标用户是泰国人 ， 价格便宜 ， 性价比强 ， 而日本人几乎不会去这样的日料店 。
现在这样模式也被Copy到了中餐上来 。
【黄果树瀑布|曼谷新中餐店的一些有趣现象】作为中国人来讲 ， 我选择金龙的可能性很小 。
原因:
1. 口味非常本地化 ， 与传统的中餐口味有差别 。
比如金龙的辣 ， 是基本上泰国人都能接受的辣 ， 而且它的香料里面有用了泰式香料 。
但是部分国人不见得能接受 。 （当然 ， 我不是说这样不好 ， 只是作为消费者单纯的评价）
2.分量少
泰国菜的分量一如既往的少 ， 金龙也是 。
这也是另外一个论点可以证明 ， 金龙是非常本地化的中餐厅 。
比如你点一份200泰铢的中国冒菜 ， 一个人可能吃2顿都不一定吃得完 。
但是你点一份金龙的188泰铢的套餐 ， 可能还不够吃 。
3.场景记忆
什么意思呢？就是说当我想要吃中餐的时候 ， 应该是会想到辉煌啊 拉泡啊之类的区域 ， 而不是金龙所在的商业中心 。 并且商业中心的晚餐可能结束较早 。
最后 ， 中餐可以成为泰国人的本地化日常料理选择 ， 我是很高兴见到这样的现象 。
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