生蚝没开壳就急冻可以吗
生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温 ， 高了滋生细菌导致蚝肉腐烂 ， 低了会冻坏或冻死生蚝 。在合适的温度冷藏是可以食用的 。
生蚝保存注意事项:
1、新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净 ， 放入水盆里 ， 滴几滴香油 ， 可保存一两天;
2、如需长期保存 ， 则需要连壳煮一下 ， 再把肉取出来 ， 用保鲜袋包好 ， 放入冰箱冷冻室冷冻保存;
【生蚝没开壳就急冻可以吗】3、最多在冰柜中保存6天 ， 而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。
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