省时又省力，烹饪有神器！美的嵌入式双腔蒸烤一体机评测
苗青
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一机双腔 ， 蒸烤同步
美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W整体外观出众 ， 黑钢纹理触感凸显品质 ， 整机做工精细 ， 意大利进口全自动焊接线让保温性能更好 。该机拉手精致饱满 ， 精美的圆角设计让使用起来毫无安全隐患 ， 腔体内部采用比利时PEMCO进口珐琅材质 ， 清洁更容易 。
双腔蒸烤一体机内部拥有85L大容量 ， 与传统蒸烤一体机不同的是 ， 该机分区烘焙：上蒸下烤 。35L的蒸箱可以轻松搞定整只帝王蟹 ， 50L的烤箱连16寸大披萨都能轻松容纳 。
人体工学的安装设计让时使用起来更加省力 ， 不因过度弯腰或架肘令你劳累 。日常3-5人的家庭使用该机绰绰有余 ， 哪怕多人聚餐都不在话下 。
值得一提的是 ， 美的BS50D0W可以做到蒸烤同步 ， 大大提高了烹饪效率 ， 也能轻易满足不同的烹饪需求 ， 想蒸还是想烤都随你 ， 不用分先后 。同时 ， 双腔蒸烤一体机搭载了美的专利的航空风道技术 ， 可保证蒸烤能同时进行却不会串味 ， 保留食材原香 。位于机身右上角的水箱可通过按压自动弹出 ， 大容量水箱为蒸箱的长时间续航提供保障 。
蒸、烤两个独立空间通过美的分时双驱算法进行控制 ， 触屏进行程序选择 ， 中文界面更易读 ， 设计友好 ， 即使是家里的老人操作也可以轻松驾驭 。
控制面板上的两个旋钮可以分别调控蒸、烤箱内的设定温度和烹饪时间 ， 可以同时工作又互不干扰 ， 为你在忙碌的节日里留出更多时间陪伴家人 。
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活水大蒸汽 ， 锁鲜又营养
作为传统的烹饪方式 ， 蒸制是很多人惯用的烹饪手法 ， 然而传统蒸锅对蒸汽量、温度都不能很好的把控 ， 这就让新手操作起来难度较大 。
美的BS50D0W位于上部分的蒸箱采用了专利的厚膜蒸汽系统 ， 蒸汽量更足 。通过监测运行中的蒸箱内部空间温度 ， 可以看到 ， 在纯蒸程序100℃的加热过程中 ， 蒸箱内不同位置的温度都在均匀升高 ， 大大保证了食材受热均匀 ， 口感更佳 。内置的预、恒、锁、控、收五段嫩蒸法 ， 也能更好的存留食材营养 。
BS50D0W的蒸箱可以多档调控温度 ， 设定纯蒸90℃程序19min后 ， 食材内部温度趋于稳定 ， 经测试 ， 温度准确性为98.3% 。
此外 ， 美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的活水大蒸汽技术还能让食材更好的锁住自身水分 ， 避免食材变得太干或太硬 。经测试 ， 选择蒸鱼程序运行前后鱼肉的失水率仅为1.6% 。
在蒸箱蒸制过程中如果需要频繁加水 ， 想必一定会对使用体验有所影响 。我们在BS50D0W水箱中加水至max限位 ， 设定纯蒸100℃程序 ， 蒸制时间5小时 。
经测试可以看到 ， 美的BS50D0W的水箱可供蒸箱使用2小时50分钟 ， 缺水后内部提示音就会响起 ， 程序暂停 。如此一来 ， 长时间的续航不会出现频繁加水的情况 ， 使用更省心 。
精调每一度 ， 控温更均匀
美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的烤箱有热风、上下管、上管、下管等程序可供选择 。内置的NTC感温探头能精准把握内腔每一度 ， 即使用户烹饪零基础也能玩转烘焙 。
为了更好的体验烤箱区域性能 ， 我们分别监测了BS50D0W烤箱热风烤200℃和上下管200℃的温度 。
经检测 ， 不管是热风烤还是上下管程序 ， 烤箱内温度分布都较为均匀 ， 热风烤最终稳定后温度准确性为98.7% ， 上下管程序稳定后温度准确性为96.7% 。
评测总结：
【省时又省力，烹饪有神器！美的嵌入式双腔蒸烤一体机评测】美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W重新定义了蒸烤一体机新形态 ， 一机双腔 ， 上蒸下烤 ， 蒸烤同步 ， 大大提高了烹饪效率 ， 丰富了餐桌美食 。值得一提的是 ， 购买该机除了随机附赠COOK-KEY一周菜谱贴 ， 用户还能通过WIFI联网 ， 以微信小程序、美居APP等方式获取到更多的丰富菜单 ， 从此对美味报以更多期待 。
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