快速发面用什么方法最好 发面需要发多久
现在我们也不叫它“鬼天气”了 。终于不会早上阳光空高，下午下雨了 。现在正式变冷了，长袖跟不上天气冷，需要在外面穿上外套 。由于天气寒冷，在常温下发酵至少需要2-3个小时 。这太难了！还好我是一个爱学习的人 。看了很多方法，觉得今天分享的方法很精彩！忍不住竖起大拇指 。
今天的方法有多简单？你只需要一个电饭锅 。用这种方法，只需要15分钟就可以把面团摊开，又快又简单 。其实这个方法不是唯一可以做到的，只是更严谨一点 。因为深圳生活网的电饭煲密封性能好，内部可以均衡温度，所以稳定 。如果你有其他好的面团制作技巧，请在下方评论区评论！
当然，好的面团不能浪费 。今天顺便分享一个红糖面饼吧！面饼松软有嚼劲，香甜可口 。天冷的时候，吃一口就能感受到快乐 。这次用翻转的方法，皮又软又香，别提多好吃了！
【快速发面用什么方法最好 发面需要发多久】[所需材料]
面粉500克，酵母4克，白糖10克，温水180毫升，碱面2克，红糖适量，面粉适量 。
[制造步骤]
1.500克面粉放入锅中，加入4克酵母和糖 。白糖可以促进发酵 。如果只是想皮肤更甜一点，可以多加一点糖 。温水30度左右，不超过40度 。倒一点进去，先把酵母融化 。
2.分几次加入少量，边倒边搅拌 。先搅拌成絮状 。
3.揉成表面光滑的面团 。如果一开始不顺滑，放松10分钟再揉 。
4.将面团放入能放入电饭锅的锅中 。放入电饭锅，按下保温按钮，保温三分钟 。三分钟后停火，只需要15分钟 。
5.看一看制作精良的面条 。里面全是毛孔 。
6.准备2克碱性面，用干粉抹在案板上 。加入碱性面条可以让面条吃起来更香更有嚼劲，没有太多酸味 。
7.把准备好的脸移到案板上搓排气，给她搓均匀 。然后揉成长条，分成大小相等的面条 。
8.取一份面糊，向内折，排成一圈 。
9.用擀面杖擀出中间厚边薄的面片 。
10.包好红糖馅 。在红糖中加入几勺面粉，搅拌均匀，做成陷阱 。
1.像包子一样闭上嘴，紧紧捏着 。闭上嘴，轻轻压平 。都搞定了 。盖上保鲜袋，烤10分钟 。
12.电饼铛或平底锅预热，不刷油 。放入坯体中烧两分钟 。有一个盖子，一个盖子，一个盖子 。
13.时间到了就翻过来烧一分钟左右 。
14.反复翻面，直到两面都是金黄色 。按一下，它会迅速反弹出锅 。
小贴士:
如果你觉得电饭煲这么做很麻烦，也可以在锅里烧一壶温水，把盆坐在温水里 。锅内温度跑得快，腌制时间还是比电饭锅长 。
如果你喜欢这个菜谱，别忘了喜欢，收藏分享，每天更新家常菜、小吃、点心、点心的制作流程，用最简单的材料做出最美味的食物 。想做点好吃的就点我吧！每天分享家常菜做法！
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