视点·观察|钟薛高31度室温下放1小时不化引热议 市监局：已关注到此事
近日，钟薛高31度室温下放1小时不化引热议，而在7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕，疑似烧不化的视频再度引发关注 。对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员向媒体回应称，已关注到此事，并告知相关业务处室 。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应 。
据悉，有网友爆料称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化 。
对此，钟薛高官方回应称，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水 。
融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水 。
【视点·观察|钟薛高31度室温下放1小时不化引热议 市监局：已关注到此事】同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用 。
不过，官方回应并不能让所有网友信服，有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂等成分，另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？
推荐阅读
- 视点·观察|雪糕融化实验：用火烤、上锅炖……钟薛高等雪糕会融化吗？
- 视点·观察|买5800元平板可以读“智慧班”不买读“传统班” 背后供货商是谁？
- 视点·观察|明星送餐机器人公司裁员超千人 去年刚融资10亿
- 视点·观察|土耳其称发现7亿吨稀土 对我国稀土产业影响几何？
- 视点·观察|一些家庭教育指导师培训：课程七拼八凑 高薪就业不靠谱
- 视点·观察|买到“假货”，退货还要扣保证金？玩物得志、域鉴等平台遭投诉
- 视点·观察|日本半导体正在追回失去的35年
- 视点·观察|女子民宿玩智能音箱发现有“偷拍”功能 多名住客影像被保存
- 视点·观察|谁才是真“雪莲”？良心雪糕遇“身份谜团”
- 视点·观察|PDD直播间月入百万 唱歌侵权赔十万块太多吗？