蕨菜怎么做包饺子馅
主料：鲜肉馅200g ， 冷冻鲜蕨菜250g ， 面粉250g 。
辅料：油10ml ， 盐4g ， 葱2根 ， 姜1片 ， 生抽5ml ， 花椒粉3g ， 蚝油适量 ， 水150g 。
步骤
1、面粉中加入清水 ， 和成柔软的面团 ， 醒十分钟 。
2、冷冻的蕨菜化冻后 ， 挤去水份 ， 切成末 。
3、葱切成末 。
4、姜切成末 。
【蕨菜怎么做包饺子馅】5、把蕨菜 ， 葱姜和鲜肉馅放到一个容器中 ， 加入生抽 ， 花椒粉 ， 盐 ， 油 ， 蚝油 ， 拌匀 。
6、把和好的面分成一个个剂子 ， 擀成皮后 ， 加上馅 ， 包成饺子即可 。
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