煮鱼为什么要放油
煮鱼放油的原因：
1、放油可以使鱼肉吃起来更加滑嫩，而油又能增加口感和菜的颜色 。
2、水煮鱼油不能放太多，否则鱼肉会比较硬，开锅即可拼盘 。
3、糖醋鱼将热油再直接淋在上面，因为热油的高温能够在短时间内就把半熟的鱼肉做熟而又不失鱼的柔韧性 。
【煮鱼为什么要放油】4、水比油温度低，所以渗入效果要好些，而且还可以降低成本 。
5、不放油的话，鱼会散，而且会粘住锅子，放油就可以避免发生 。
推荐阅读
- 品检员主要的任务是什么
- 指尖陀螺伤人是什么原因 为什么说孩子玩指尖陀螺很危险
- 杨戬为什么听调不听宣
- 只要就是什么逻辑关系
- 醋酸根为什么呈碱性
- 无尘衣和防静电服有什么不同
- 影响数据库性能的主要因素有哪些
- 为什么国足不行
- 粘米粉蒸熟吃起来为什么粘牙
- 为什么iOS系统QQ老是闪退