卤肉的几种主要调料
【卤肉的几种主要调料】卤肉的主要调料有老抽、黄酒、红糖、蜂蜜、桂皮、肉蔻、丁香、陈皮等 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖 ， 经特殊工艺制成的浓色酱油 ， 适合肉类增色作用 。老抽是做菜中必不缺少的调味品 。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩 。黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 源于中国 ， 且唯中国有之 ， 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。肉蔻是常绿乔木 。丁香被用作香料和中药 ， 是桃金娘科蒲桃属的热带植物 ， 原产于印度尼西亚的群岛上 。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。
推荐阅读
- 金色的鱼钩中的好词好句有哪些
- 鹅肉好吃吗吃过的说说
- dps格式的文件怎么打开
- 正宗的沃柑产地在哪里
- 家里的甜瓜西瓜不出苗
- 猕猴桃,在它的栽培期间,果实脱落的原因和解决方法
- 大樱桃摘果后的管理要点及注意事项
- 不开花的猕猴桃
- 夏季坐月子的句子短语朋友圈 夏天坐月子的心情说说
- 天安门广场前的石碑叫什么