青椒乌贼鱼最正宗的做法
【青椒乌贼鱼最正宗的做法】把乌贼洗净 ， 去掉乌贼本身表面有层紫褐色的皮膜；把乌贼切条 ， 青椒切丝 ， 大蒜子切粒 ， 生姜切丝；油锅 ， 下姜丝褐蒜粒 ， 爆香；加乌贼肉翻炒两三下 ， 微微卷曲后加黄酒 ， 乌贼表面变色后 ， 加入青椒一同翻炒；八成熟后 ， 加少量清水 ， 水沸腾后加盐；关火 ， 加少许味精提味 。
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