泡茶水温多少度合适
大家都知道茶叶里面有很多的营养物质 ， 但是如果水温过高会把营养物质破坏掉 ， 而且会增多有害物质的产生 ， 但是如果水温过低也不行 ， 营养物质很难以溶解出来 ， 这就是为什么茶叶对水温有一定的要求了 ， 据科学统计水温保持在80度最为合适 ， 但是不同的茶叶对此要求也不同 ， 下面也跟大家讲一下 。
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【泡茶水温多少度合适】绿茶绿茶就是我们平时喝的 ， 这个茶叶一般情况就以80度的水冲泡即可 ， 水温过高不但维生素遭到破坏 ， 而且茶叶的色泽也会受到影响 。更甚至茶叶的清香变成苦涩 。
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花茶红茶类这类茶并不有什么特殊要求 ， 必须100度水来冲泡 ， 因为这类茶味道很难以析出 ， 必须用开水冲泡 。
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普洱乌龙茶这类茶一般都是陈茶 ， 如果这类茶不用100度水冲泡 ， 非常难以泡开的 ， 所以南方人喝功夫茶的时候一般茶具都要用热水淋洗 ， 保证较高的温度 ， 茶叶的滋味和清香才能够出来 。
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