怎么炖排骨肉不硬
排骨又香又鲜美很多人都爱吃 ， 只是有些人做出来的排骨肉硬硬的就像是啃木头一般毫无滋味 ， 那么 ， 你知道该如何炖排骨肉不硬吗？这儿有绝招哦 ， 一起看过来！
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盐晚一些放在炖排骨的时候 ， 一定先不要放盐 ， 直到排骨炖好之后 ， 再加上盐进行调味 ， 这样炖出来的排骨不硬 。
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【怎么炖排骨肉不硬】加热水炖炖排骨的时候不要用冷水炖 ， 这个和羊肉是有所不同的 ， 炖排骨的时候一定要加上热水 ， 这样炖出来的排骨又软又烂 。
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加点醋炖排骨的时候可以适当加上一点醋 ， 这样排骨里面的营养能够很好的分解出来 ， 且炖出来的肉很软烂 。
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选择肋排如果是脊骨的话 ， 这里的肉很鲜美 ， 可是口感却有些发硬 ， 所以说你要是喜欢吃软烂一些的肉质 ， 那么就要选择猪肋排 ， 这儿炖出来的排骨肉质非常软 。
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