活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗 大闸蟹怎么保存才新鲜
螃蟹吃不完 ， 最好避免直接冷藏 。学会2个小窍门 ， 保持1周不掉肉 。
大家好 ， 感谢大家阅读我分享的文章 。这次 ， 我想告诉你:“如果你吃不完螃蟹 ， 最好避免直接冷藏 。学两个小窍门 ， 活一周不掉肉！』
【活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗 大闸蟹怎么保存才新鲜】对于吃货来说 ， 家里堆满自己喜欢的食物是最幸福的事 。秋天 ， 又到了吃螃蟹的时候了 。家里多存点螃蟹 。每天吃它们岂不是很美？
想法是好的 ， 但实际上并不容易 。螃蟹很“新鲜” ， 一定要活吃 ， 但是不容易保存 。不管是放在水里还是放在冰箱里 ， 都很容易死掉 。螃蟹富含蛋白质 。人死后 ， 体内的细菌会大量繁殖 ， 造成肠胃不适 ， 对健康有害 。所以死蟹千万不要吃 。
而且螃蟹保存的时候不能吃 ， 会消耗自己的能量 ， 导致蟹肉和蟹黄(糊)变少 ， 只剩下一个空壳 。
大部分人都是直接把螃蟹放在冰箱里养 ， 活不了几天 ， 所以不推荐这种做法 。我比较喜欢吃螃蟹 ， 经常在水产店里买螃蟹 。我和老板关系比较亲密 ， 问他怎么保存螃蟹 。
水产店老板说 ， 螃蟹不能全吃 ， 最好避免直接冷藏保存 。学会2个小窍门 ， 保持1周不掉肉 。我想和大家分享一下保存螃蟹的方法 。喜欢吃螃蟹的朋友可以学的很快 ， 可以多在家里囤积一些螃蟹 ， 吃个够 。
【保存螃蟹的小技巧】
1.在冰箱里冷藏
这种方法不是直接把螃蟹放进冰箱 。冰箱比较干燥的时候 ， 螃蟹会失水死亡 。
所以螃蟹不能直接放冰箱 。老板说 ， 先把它们捆起来 ， 放在盘子里 ， 盖上湿毛巾 ， 然后放冰箱冷藏 ， 可以放2天 。
大闸蟹会低温睡眠减少能量消耗 ， 不担心掉肉 ， 还很新鲜 。
2.储存在水中 。
螃蟹原本生活在水中 。把它们放在水里是为了让它们处于熟悉的环境中 ， 这样可以长时间存活而不掉肉 。
准备一个大盆 ， 不锈钢盆或者塑料盆 ， 只要光滑就好 。如果粗糙 ， 螃蟹可能会爬出来 。而且盆的面积要大一点 ， 这样螃蟹才能活动 ， 不然螃蟹会缺氧窒息 。
把螃蟹松开 ， 放在盆里 ， 然后倒些清水 。水面刚好在蟹口的下方 ， 方便蟹呼吸 ， 不会缺氧 。如果不吃不喝 ， 螃蟹跑来跑去肯定会掉肉 ， 所以要喂它们吃点东西 ， 比如南瓜、煮土豆、米渣、面包渣等 。
养过水生宠物的人都知道 ， 养殖的时候要换水 ， 保证水质干净 ， 这样才能活得更久 。螃蟹也是如此 。水要每天换 ， 上层留干净的水 ， 有螃蟹的味道 ， 会有安全感 。
螃蟹蒸了怎么保存？我能把它放在冰箱里吗？
螃蟹蛋白质含量高 ， 有利于细菌繁殖 。最好当天吃 ， 但也可以放在冰箱里保存 。
①冰箱冷藏——可保存6~8小时 。
蒸不完的螃蟹 ， 用保鲜膜包好 ， 密封后放入冰箱 ， 可以保存6~8小时 。比如中午蒸的螃蟹 ， 晚上可以吃 ， 所以可以用这种方式保存 。
②冷藏——可以保存1~2天 。
如果当天吃不完 ， 就不能冷藏 。你必须冷冻它 。或者用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室 ， 这样可以保存1~2天 ， 要尽快食用 。
[厨师有话说]
1.蒸螃蟹最好尽量多吃 。一次吃完它们 ， 味道是最鲜美的 。
2.如果螃蟹有异味 ， 说明已经变质 ， 产生了对人体有害的物质 。吃了可能会中毒 。
3.冷藏或冷冻的熟螃蟹必须彻底加热后才能食用 。
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