笋没焯水吃了会中毒吗 笋煮多久能熟
【笋没焯水吃了会中毒吗 笋煮多久能熟】竹笋的吃法很多，营养价值丰富 。它们在生活中很受欢迎，尤其是鲜笋 。
那么鲜笋呢？你想漂白吗？
新鲜的竹笋需要焯一下 。竹笋中含有较多的草酸，需要焯一下才能去除，否则草酸过多对身体有害 。
立春已经有一段时间了，这意味着现在正式进入春天了 。北方的天气温度变暖了很多，春天的气息越来越浓 。春天是万物生长的季节，许多美味的蔬菜开始生长并上市 。所以，一年四季，春天可供应的蔬菜种类最多 。在许多时令蔬菜中，边肖最喜欢的是竹笋，也称为春竹笋，鲜嫩脆 。这个时候真的是吃东西的好季节 。
新鲜的竹笋含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收 。
鲜笋切好后不要炒 。用开水焯3分钟再炒，这样可以分解鲜笋中的大部分草酸 。这样不仅不会影响钙的吸收，还能去除涩味，改善口感 。
如何处理竹笋
1.切断竹笋
先将竹笋切成两半，即从根部中轴线向梢部中轴线方向切开 。把竹笋切成两半后，从切面上可以看到一层层的竹笋 。左手握住根部，右手抓住切面的一边，往下拉 。可以一下子把竹笋全部剥掉，然后用刀把竹节和根部的硬皮和跟部去掉 。
2.用热水做饭
用壶煮热水 。水烧开后，将竹笋切成几段，放入水中焯一下 。水烧开后，再煮5分钟 。大约六成熟的时候，就可以取出来了 。冷却后就可以切丝了 。处理过的竹笋没有涩味 。
竹笋不宜去壳腌制，避免风吹日晒，以免肉质变硬，失去鲜味 。其他存储方法:
1.将买来的鲜笋去皮切段(每段为一次食用量)，用开水焯一下，然后放入保鲜袋冷藏，随身携带 。
2.竹笋买回来后，在切面上抹点盐，然后放入冰箱冷藏 。可以保存更久 。
希望总结的小技巧对大家有用 。
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