干海参有白点是发霉吗 干海参可以放多久

春节期间,亲朋好友通常会互赠礼物,而随着人们对健康的追求,滋补保健品也成为礼物的重要组成部分 。说起冬天吃什么保健品最合适,那一定是海参 。过年的时候,一定有很多人收到亲戚朋友送的海参 。
但是对于普通市民来说,并不能在收到礼物后立即食用,而海参的特性也决定了不能在短时间内全部食用 。那么,海参有保质期吗?或者海参收到后怎么保存?
海参营养丰富,滋而不燥,养而不腻 。是一种非常适合各个年龄段的滋补品 。目前市场上以干海参为主,有即食海参和半干海参 。鲜海参之所以很少出售,主要是因为鲜海参不好储存和运输,出水后不处理会发生自溶 。
海参捞出后,去除内脏,经过蒸煮、干燥后,成为干海参,不仅锁住了海参的营养,而且更便于储存和运输 。
干海参虽然延长了保质期,但并不意味着海参可以无限期保存 。很多消费者购买海参后不愿意食用,也没有正确存放,导致干海参发霉变质,也是常有的事 。
一般来说,干海参的保质期比较长,可以维持2年左右 。消费者购买海参后,如果暂时吃不完,需要将海参密封,放在干燥通风处 。虽然干海参已经脱水,但仍有细菌会使食物变坏 。长期接触自然会发霉 。
干海参中的盐干海参,其表面覆盖有一层盐粒,不仅起到杀菌的作用,还能隔绝空气体,所以其保鲜时间比纯的淡干海参长,而淡干海参是直接接触空气体的 。因此,如果消费者购买纯淡干海参,最好及时食用 。
对于拉贡的加盐海参,密封后自然存放或直接接触空气体会加速海参的变质 。因为腊宫加盐海参还有水分,比干海参更难保存 。所以,腌制好的海参要存放在冰箱里,及时食用 。
即食海参因其食用方法简单方便,越来越受到消费者的欢迎,其保存方式与盐渍海参基本相同,都需要冷冻,冷冻状态下即食海参的保存时间不超过一年 。
【干海参有白点是发霉吗 干海参可以放多久】消费者既然买了海参,就要及时食用,不要长时间存放,这样容易导致海参口感变差,更重要的是营养成分流失 。过期的海参一旦食用,很容易对身体造成伤害 。

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