|沙漠里遍地的“西瓜”为啥再渴也不能吃？当地人：吃一个试试？( 二 )

虽然从宋朝时西瓜就已经出现在我们的餐桌上，但在过去，人们吃到的西瓜远没有现在的香甜。
下面这个西瓜，是绘制于17世纪的油画，从这里可以看出西瓜果皮较厚，果肉较硬，而且白筋多，瓜子也非常多，其实并没有那么好吃。

下面这两个画面，是86版《西游记》，孙悟空将黄眉老佛吸引到瓜田中，黄眉老佛打开一个西瓜，从画面中能明显看出，当时的西瓜也是白筋较多，虽然果肉已经红了，但从画面上看明显就不是“好瓜” 。

现在我们吃的西瓜甜美多汁先不说，西瓜内部明显没有白筋，甚至还有无籽西瓜，西瓜口味相对于几十年前有了质的提升。

而这一切，都要归功于吴明珠奶奶！
吴明珠奶奶和袁隆平爷爷是同学，两人一个种瓜，一个种稻，吴明珠奶奶刚毕业时，就自愿申请去新疆种瓜。
为了培育出好吃又好卖的西瓜，吴明珠奶奶常常和同事一起寻访田间地头寻找西瓜种，听说哪里有西瓜就去哪里考察。
就这样花费了3年多的时间，收集了44个当地瓜种，并扎根田间地头种西瓜，研究西瓜，白天和瓜农一起下地劳作，晚上点灯看资料。

耗费多年，吴明珠奶奶成功培育出了29个品种，其中西瓜早、中、晚熟配套品种10个，甜瓜品种19个。要知道，育种是一件非常耗时耗力的事情，有些育种学家一辈子能培育一个品种已经了不起，而吴明珠奶奶却培育了29个。
现如今我们吃的西瓜中，有不少就是吴明珠奶奶的功劳，比如“8424” ，这是她在1984年以第24号样本培育而成。

从有毒的野西瓜，到人类驯化掉毒性，增加甜味；从皮糙肉厚难吃的西瓜，再到香甜多汁，消暑神器。
【|沙漠里遍地的“西瓜”为啥再渴也不能吃？当地人：吃一个试试？】西瓜从一开始并不是为了满足人类的口腹之欲而诞生，相反却和药西瓜一样演化出毒素避免人类摘食，是人类一步步的努力，将它驯化成了如今的模样。尤其是咱们中国人，吃能到这么好吃又这么廉价的西瓜，千万不能忘记吴明珠奶奶的功劳。

|沙漠里遍地的“西瓜”为啥再渴也不能吃？当地人：吃一个试试？( 二 )

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