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因为大家在看过很多新奇的新科学发现后 ， 对其极尽赞美之词 ， 所以很多科学普及者也会想方设法的向大众宣传一些新的、有意思的发现 。 而本期的科学小故事 ， 要介绍的新发现就不得不提到“人为的大脑切除术” 。 简单的讲在1986年 ， 美国科学家首次实验记录了成年人在实验室里用不同的药物让不同部位的大脑切除后所发生的“死亡反应” ， 这些药物包括一种叫做germanin的药物 ， 一种叫做baldwindrug的药物和一种叫做ex-heat的化合物 。 “死亡反应”是指人体从切除大脑的部位突然间无法感觉到疼痛 ， 而是出现了无力、眩晕和恶心等症状 。 但是切除人体大部分器官的结果却不同 ， 因为人体并不是无所不能的 ， 切除了人体所有器官之后 ， 仍然会有组织或肉眼可观测到的大量损伤 。
而且由于切除了较大的器官（大脑） ， 那些大脑突然间无法感觉到疼痛的痛苦也依旧存在 。 因此科学家经过反复的实验 ， 发现在切除人体大部分可控制大脑的器官之后 ， 仍然出现了这样的“死亡记忆” ， 这个叫做“阿斯巴甜”的小物质 。 而阿斯巴甜又是什么呢？说到阿斯巴甜这种食品添加剂 ， 相信许多人都很熟悉 ， 因为阿斯巴甜是一种甜味剂 ， 而在日常生活中我们使用的是由蔗糖转化而来的果糖 。 比如糖浆、冰激凌等食品中 ， 都需要加入这些糖浆或冰激凌中 。
那么阿斯巴甜是一种什么物质呢？阿斯巴甜一个最具代表性的应用就是用于生产奶油 。 通过观察不难发现 ， 阿斯巴甜的甜度比蔗糖要高出好几克/100克 ， 比甜度为蔗糖的一半的糖浆甜度要高出100倍 ， 而阿斯巴甜是一种含有蔗糖分子和甲基丙磺酸乙酯（methionineacetate）的甜味剂 。 在常规的制糖厂中 ， 这种甜味剂的用途是在糖中加入一定比例的阿斯巴甜 ， 从而提高糖浆中果糖和葡萄糖的蔗糖含量 ， 从而达到减少甜度和提高糖浆中蔗糖的含量的目的 。 【美国科学家实验室发现“人为的大脑切除术”】不过科学家们通过观察 ， 发现阿斯巴甜能够帮助人们避免摄入那些致病和致死的细菌 。 一个例子是有一位英国的女性在与男友约会的时候 ， 因为想要给男友手臂加热 ， 便用了男友的手臂 ， 但是女性在给男友手臂加热的时候 ， 出现了一些疼痛和痒痒 。 科学家在经过多次的分析实验后发现 ， 这是因为皮肤表面有大量的“小伤口” ， “小伤口”中的“嗜酸阴性细胞”被大量的阿斯巴甜和辣椒素激活 ， 使得这些嗜酸阴性细胞释放了大量的细菌引起的 ， 同样这种细菌的危害也一样大 。
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