8寸蛋糕胚子配方烤多久 8寸蛋糕烤多久
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- 材料
- 练习步骤
- 鸡蛋的营养作用
- 鸡蛋的饮食禁忌
由马厨房方
材料【8寸蛋糕胚子配方烤多久 8寸蛋糕烤多久】鸡蛋 5个低筋面粉 90g纯牛奶 75g玉米油 75g细砂糖 75g柠檬汁或白醋 10克左右纯牛奶 75g玉米淀粉 10克
练习步骤1.蛋黄糊:玉米油75g，纯牛奶75g，搅拌至乳化，加入低筋面粉90g，玉米淀粉10g，搅拌成Z字形，加入5个蛋黄，继续搅拌成Z字形 。
2.蛋清奶油:蛋清5个，白醋(10克左右)或柠檬汁几滴，细糖75克，分三次加入 。发一次鱼泡，再发一次 。三次后高速送，再转低速，这样蛋清奶油更稳定 。就一直送，直到能站尖角 。一般将蛋清奶油倒入蛋黄糊中，轻轻快速搅拌，搅拌均匀，然后全部倒入剩下的蛋清奶油中 。然后倒入一个八寸的模具里震出气泡 。
3.烘烤时间:烤箱预热110度十分钟 。烤箱下层(共四层)110度烤60分钟，再调上下温度140度烤20分钟 。新手必读:不要更换我处方里的材料(材料准备好了再做)，不要随便改处方 。我的处方比较适合新手操作 。
鸡蛋的营养作用1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力 。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生 。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能 。
3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果 。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙 。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果 。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比 。鸡蛋富含硒 。
5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋 。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用 。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的 。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽 。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一 。
鸡蛋的饮食禁忌1.不熟的鸡蛋不能吃；将煮鸡蛋浸泡在冷水中后，避免储存 。
2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低 。吃多了对身体不太合适 。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了 。
3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养 。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一 。
4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末 。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音 。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味 。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去 。
5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋 。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌 。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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