四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？
因为川菜价格平民化，味道还不错，菜品很新鲜，普通老百姓都吃得起，并且他是综合了中国各地的口味，四川人真的不排外，还有一个，退转去几百年是全国各地的移民来到了四川成为了四川人，您想一想，他把全国的口味都掌握了，然后再综合，你说利不利害 。？
其他网友观点川菜可不只是辣，川菜讲究百菜百味，每道菜都有每道菜的个性和特点 。而且川菜善于吸收东西南北各菜系的优点，并加以变化，正是有了兼收并蓄的胸怀，海纳百川的气式，才能成就今天川菜的地位 。
其他网友观点【四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？】我们江西菜的特色就是不管什么菜都要放辣椒，不是放新鲜的辣椒是辣椒粉 。
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