草鱼的做法大全家常菜草鱼的做法大全

清蒸草鱼的制作方法:将新加工的鱼洗净，晾干水分，用6克盐将鱼内外擦拭干净，在鱼身上撒上一些味精和料酒，鱼肚中放入洋葱和生姜，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右，就熟了。将芝麻油和欧芹倒在鱼的头和尾上，或者鱼的腹部和背部的两侧。

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红烧草鱼的做法:
【草鱼的做法大全家常菜草鱼的做法大全】食材:草鱼。辅料:猪里脊肉、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、香油、食用油。
烹饪过程:
1.草鱼内脏洗净，鱼肉切成“井”字，涂上盐腌制片刻，葱、姜、蒜洗净切末，香菇洗净切丝，猪里脊肉切丝；
2.往锅里放大量油点火。油六成热时，将整条鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油；
3.坐入锅中点燃，将剩余的油留在锅中，倒入葱花、姜末、蒜末、香菇丝和肉丝，翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、酱油、胡椒粉和香油，煨一会儿，然后出锅。

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红烧和划水的做法:
原料:草鱼尾500克，青蒜5克，糖、淀粉各5克，酱油50克，生姜4克，香油、胡椒粉、酒各2克，精盐3克，油80克。
烹饪过程:
草鱼尾洗净，切成4块，用酱油和糖腌制3分钟。油锅烧热，放入葱、姜、腌好的鱼，快速将鱼翻面，用酒和糖煮至鱼熟，加入淀粉加水，从锅外围倒一些香油，然后放在锅上，再撒上青蒜丝。将糖放入锅中煮至鱼熟，然后加入淀粉水。