预制菜里还有营养吗 预制菜怎么吃营养健康
预制菜这几年非常火 ， 减少了人们大量做菜的时间 ， 不需要在烹饪上花费太多精力 ， 但更多担心的是预制菜的营养 ， 那么 ， 预制菜里还有营养吗？预制菜怎么吃营养健康？下面小编就带来介绍 。
预制菜里还有营养吗
预制菜和一般家庭做菜的区别就在于 ， 免去了买菜、洗菜、切菜等程序 ， 不需要花太多的时间准备食物和烹调 ， 省去了很多的精力 ， 十分便捷 。
预制菜就是提前做熟过 ， 吃的时候重新简单加热一下就可以 。很多人担心重新二次加热会导致营养损失 。实际上 ， 二次加热造成的损失没有大家想象的那么大 ， 它主要是会对一些热敏性营养物质 ， 比如维生素C等 ， 造成损失 。
但损失没有你想象的那么大 ， 而且 ， 自己在家烹调的时候 ， 也会使这些怕热的营养物质损失 。
不过很多预制菜菜品比较单一 ， 长期食用可能会营养不良 ， 预制菜还是以炖、煮为大多数 ， 而且以肉菜偏多 。没有蔬菜摄入 ， 就会导致整顿饭维生素摄入不足 ， 整体来说热量摄入偏高 ， 营养并不均衡 。
预制菜怎么吃营养健康
注意荤素搭配：点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴 ， 特别是有绿叶菜的 ， 或者直接叮嘱商家单独点一份绿叶菜 。实在不行就点个一荤一素 ， 和同事一起吃 ， 商家炒个青菜还是很快的 。
避免油大的烹调方式：尽量避免点溜肉段、水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴 ， 这类菜都是油盐的重灾区 。
自带蔬菜和杂粮：对于平时经常点外卖的小伙伴 ， 建议自行带些方便的蔬菜 ， 比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜 ， 这些都可以清洗干净后直接生吃 。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食 ， 增加粗粮摄入 。
看营养成分表：如果是自己买带包装的预热菜 ， 一定要看好营养成分表上的脂肪和钠含量 ， 选择二者相对低一点的 。每餐将脂肪控制在10克以内 ， 钠控制在800毫克以内 ， 钠含量≥800毫克/100克就属于高盐食品了 。
最后 ， 还需要提醒大家的是 ， 点餐选择大点的餐饮店;购买包装预制菜选择正规大品牌商家 。
【预制菜里还有营养吗 预制菜怎么吃营养健康】
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