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8月份炎热的天气对于很多人而言还是坐在办公室里吹空调更舒服 , 但是对于有假期的人们而言 , 自然是想去看遍祖国的大好河山 。
张涛是山东的一名老师 , 趁着暑假期间张涛和另外3个同事准备去江西旅游 , 张涛一行4个人来到了江西赣南浏览了辛弃疾笔下的郁孤台 , 欣赏了宋代古城墙 , 到了傍晚时间4个人都饥肠辘辘了 。
于是找了一家本地餐馆就餐 , 4个人进入餐馆后 , 服务员拿着菜单走了过来 , 张涛4个山东人点了5个菜 , 服务员听到他们说话的口音后 , 再三确认他们点的菜:“看我们都不是本地的 , 我们店的菜都比较辣 , 要不你们再点个不辣的菜吧?我怕你们吃不习惯 。 ”
张涛4个人听到服务员的话后心里想笑:“开什么玩笑 , 我们山东人也能吃辣好吧 , 一看菜名就不辣 , 想忽悠我们多点一个菜 , 这点小伎俩我们才不会上当 。 ”
服务员见劝说无果后便走了 , 给4人点的菜下单了 。
20分钟后第一道菜上桌了:小炒黄牛肉 。
看着眼前这一盘全是小米椒的菜 , 张涛4人却傻眼了 , 彻底愣住了 , 这货怎么感觉不对劲呢?
不是点的小炒黄牛肉吗?
怎么上来的却全是小米椒?服务员走了过来表示:牛肉切得比较碎 , 这是我们店的特色菜品 , 很受欢迎的 , 味道很不错 , 很适合下饭 , 你们品尝一下就知道了 。
还好4个山东人都会吃辣 , 张涛拿起筷子夹起了一小块牛肉吃了起来 , 下一秒就感觉舌头被刺痛了 , 太辣了 。
连忙喝了几口冰镇雪碧才缓解了不少 。
第二道菜九层皮也上桌了 。
这是当地的特色小吃 , 菜品名字很有意境 , 上面放了不少的小米椒 , 碗底还有红色的辣椒汁 , 看着就非常辣 。
菜品点了也不能浪费 , 张涛夹起了一块九层皮 , 特意说了一下 , 发现不止九层 , 既然多达13层 , 还是货真价实的 。
放进嘴里吃了起来 , 口感香辣味十足 , 夹杂着一股韭菜的清香味 , 味道还是很不错的 , 就是太辣了 , 有点受不了 。
第三道菜绝味鱼头也上桌了 。
看着服务员端上来的这道鱼头 , 4个人都有点后悔刚刚没有听从服务员的话 , 如今上来的菜品全是超辣的 , 鱼头上面被小米椒蒜蓉给覆盖了 。
这里的辣椒是不要钱吗?
张涛很想问下服务员 , 湖南的剁椒鱼头张涛以前也吃过不少 , 但是江西这个绝味鱼头比湖南的更辣 , 缺少了香味 , 湖南虽然也放了很多剁椒进去 , 但是香味更突出 , 而这里的就是辣味和咸味占据主打位置 。
第四道菜是醋果子炒肥肠 。
肥肠上桌后4个人才发现原来醋果子就是酸菜 , 里面放了酸菜味的胡萝卜 , 白萝卜 , 菜梗 , 生姜丝 , 还有泡小米椒 , 少许韭菜 。
这道炒肥肠看起来不怎么辣 , 但是吃在嘴里却是香辣味十足 , 而且很咸 , 很酸 , 难怪服务员会说很下饭 。
第五道菜是小炒肉 , 有黑木耳 , 生姜丝 , 芹菜 , 小米椒 , 肉丝等食材制作而成 , 跟山东那边的炒肉不一样 , 这里的炒肉只有小小的肉丝 , 而不是肉片 , 如果不仔细找的话可能还发现不了肉丝 。
口味跟上一道菜类似 , 都是又咸又辣 , 就连黑木耳都是一股辣味 , 张涛有点好奇 , 这里明明靠近广东和福建 , 为何饮食差距却是这么大?
不爱清淡 , 偏爱吃辣 , 4个人5个菜没吃到一半就走了 , 实在是太辣了 , 吃不下 , 张涛回去后跟朋友表示:“去江西旅游的话千万不要乱点菜 , 最好跟老板说菜要不辣的 。 ”
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