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夏天到了 ， 又到了金蝉破土而出的季节 ， 可能很多朋友都馋坏了 ， 因为这种小东西经过油炸、干煸等烹调方法做成美食 ， 其味道实在是好极了 ， 很多生在北方农村的朋友从小就没少用它过嘴瘾 ， 说到这里 ， 可能很多朋友的哈喇子都要出来了 。
金蝉又叫知了 ， 其若虫又叫知了猴 ， 在我国不同的地方有着不同的名称 ， 如果都写出来的话 ， 名称估计得有上百个 ， 这种昆虫通常要在地下生活3~4年 ， 长到足够大之后爬出地面 ， 这个时候它的动作很缓慢 ， 很容易被人和其他动物捉到成为食物 ， 如果能躲过被猎食 ， 它们就会悄悄地褪去外皮变成蝉 ， 这一过程就叫“金蝉脱壳” ， 等它舒展了翅膀晾干身体外表 ， 就可以展开双翼飞翔于天空 ， 鸣叫于树林之间了 ， 大约经过一个月的时间 ， 雌雄间完成了交配和繁殖任务 ， 其生命也就走到了尽头 。 法国作家法布尔在其名著《蝉》中讲到：四年黑暗下的苦工 ， 一个月阳光下的享受 ， 这就是蝉的生活！
【每英亩爬出25万只，美国17年蝉今年大爆发，数量不亚于蝗虫过境】不过并不是所有的蝉 ， 都是在地下生活3~4年 ， 北美洲就有两种蝉 ， 一种在地下生活13年 ， 还有一种在地下生活17年 。 最近有我国媒体转载美国媒体的报道称 ， 美国大量17年蝉正破土而出 ， 这个夏季美国来自这种虫子的噪音是少不了了 。
据《今日美国报》5月13日报道 ， 美国东海岸的北卡罗来纳州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州等地正迎来潜藏地下17年的蝉 。 弗吉尼亚理工大学还对蝉的数量做了统计 ， 其在一份新闻稿中说“最密集的地方平均每英亩土地大约有25万只蝉爬上地面” 。 弗吉尼亚理工大学的昆虫学家埃里克·戴(Eric Day)则说“这些蝉密密麻麻地爬上了树干汲取着营养 ， 巨大的鸣叫声响彻天际 ， 场面丝毫不亚于蝗虫过境” ， 有人估计今年夏季美国17年蝉的出土总数量或可达成千上万亿只 。
由于生长和出土时间的不同 ， 北美洲的这些蝉又被叫做“周期蝉” ， 生物学家们将它们分为不同的“群” ， 今年的周期蝉名为“9号群（Brood IX）” ， 这些蝉为何要形成出土周期？生物学家多数认为是为了躲避鸟类的捕食 ， 因为13和17年的周期很长 ， 所以鸟类无法预测这些蝉什么时候会大量钻出地面 ， 因此也无法进行时间分配组建大的鸟群捕猎它们 ， 这样当这些蝉大量钻出地面的时候 ， 鸟类就无法对它们的庞大种群展开大规模杀伤 ， 所以这些蝉也就能更好的存活下来了 。
17年蝉喜欢在地面温度约18摄氏度时破土而出 ， 主要是在晚上 ， 因为它们蜕变时温度不能太高 ， 也不能太低 ， 不然无法正常蜕变 ， 而且晚上的时候大部分鸟类都休息了 ， 它们也能躲过被猎食 。
这种17年蝉若虫和我们常见的金蝉差不多 ， 但颜色更白一点 ， 它们成群结队地从泥土里爬出来 ， 爬上树木、蒿草、篱笆等 ， 脱去外壳后为黑体、红眼和黄橙色翅膀 ， 但是个头并不大 ， 还不如我们常见的普通金蝉个头更大一些 。 不过由于数量多 ， 在这种蝉爆发的年份 ， 由其造成的场景也是很恐怖的 ， 它们飞起来遮天蔽日 ， 落下的时候到处都是 ， 场面如同蝗灾爆发 。
在我国 ， 金蝉被认为是一种美味的食材 ， 但是在美国 ， 它们却被认为是一种虫害 ， 美国人基本不吃这种昆虫 ， 而农场主则极为讨厌这种吸食树木汁液的虫子 ， 因为会祸害树木或庄稼等 ， 而且大多数人都很讨厌它们在夏天发出的响亮的叫声 ， 所以大多数美国人并不待见这种昆虫 ， 他们可不像我们喜欢在晚上拿手电捉这种昆虫 ， 而是通常拿农药直接喷 ， 或者拿扫帚边拍边扫 ， 然后当做垃圾处理掉 。
但是我国的吃货们或认为这样的做法很不妥吧 ， 这简直是暴殄天物啊！如果能让吃货们用嘴巴帮助他们消灭这些害虫 ， 那可就真是两全其美的事情了 。
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