凉拌海蜇丝需要焯水吗

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一般是需要的。因为海蜇丝是腔肠动物的一种，它的体内会含有少量的毒素和细菌，所以需要将其溺死来清除其体内的有害物质，而溺死后的海蜇丝吃起来会更安全。
凉拌海蜇丝需要焯一下吗？

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海蜇丝必须等到水沸腾到60-70度后才能入锅。一般焯水需要3分钟左右。
海蜇丝焯水后，可以放入冷水中浸泡，可以使海蜇丝的口感更加脆嫩。
凉拌海蜇丝的调味料可以根据自己的口味进行调配，一般包括酱油、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。