腊八节的传说和习俗如何做腊八粥

腊月初五，离腊八节还有三天，在民间很重要。北方人忙着剥腊八粥，煮腊八粥和时令美食，不能错过。南方人不太重视腊八节。我国喝腊八粥的传统已经延续了几千年。从古至今，腊八节的每一天，无论朝廷、达官贵人还是普通百姓。加热一碗。吃完后，你会恢复体力，感到神清气爽。据说喝腊八粥会得到神灵的保护和祝福。因此，腊八节也被称为“福寿粥”和“福德粥” 。它在北方越受欢迎，就越受欢迎。你必须喝一碗腊八粥。

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“孩子，不要贪心。腊八过后，又是新的一年。”从小到大的歌谣，腊八粥的烹饪方法在不同地区有所不同，但大多是杂粮，如黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁等。煮腊八粥。如果把粥送给贫困家庭，对自己来说更有收获。在北京，腊八粥的食材多达20种。第七天的第七天晚上，洗好饭，准备好食材，一大早就煮好粥。第二天早上，腊八粥煮好了。

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腊八粥
配料:黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞。
调料:老冰糖
1.准备一个空盘子，按照这个配方放入花生30克、红豆30克、莲子20克、薏米30克、百合干15克。

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2.所有食材洗两遍，洗去表面杂质，提前一个晚上放进去，用清水浸泡12小时，有助于缩短煮粥时间。

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3.准备糯米40克，黑米40克，黑芝麻40克，阴米40克。阴饭不是很常见。这是一种加工大米，在湖南和湖北很常见。用糯米蒸熟，阴干。成品熟了。

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4.另外，在准备干果时，5个大红枣、4个栗子、20克葡萄干、20克核桃、10个桂圆肉、20个枸杞，枸杞要放在最后，烹饪时间不要超过5分钟。

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5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，你可以自己掌握，如果不喜欢太甜的，可以少放。

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6.这是提前一晚泡好的主食。十二个小时后，水分可以控制干燥，下一步就是烹饪。

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7.锅中加入1300克水，倒入除枸杞外的所有食材。大火烧开后，转小火继续煮一个小时。出锅前5分钟加入枸杞。如果是高压锅，只需要25分钟。

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8.时间到了，打开看看。所有的材料都是软的和腐烂的。成品色泽鲜艳，滑而不腻，柔软香甜，芳香诱人。看着很开胃，养血益气安神，很有营养。像这样的一碗粥，腊八节可以卖到8元一碗，供不应求。

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技能总结
1.腊八粥没有指定8种食材。每个地方的做法都不一样。在一些地方，多达20种。食材越丰富，营养越高，口感越好。
2.普通锅煮粥的时间应该不少于一个小时。经常用小火翻面，避免糊锅。如果是高压锅，只需要25分钟，豆子就会软烂。
3.豆子越硬，越应该提前浸泡。最好在腊月初七晚上浸泡，早上6: 00直接打开。
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