到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼河鱼要高？ _稻花鱼

稻花鱼好是绝对的误导人，我就是其中的受害者，应该说是严重的受害者，我恨死了稻花鱼了。因为我已经四十不惑了，吃了四十年的稻花鱼了，作为一名吃货，还是觉得稻花鱼是挺好的食材，难道吃稻花鱼也会成瘾？？？

我是黔东南州黎平县人，我们这里的农田基本上都养有稻花鱼，就是那种将鱼放在水里，任由其自生自灭，命大活到秋天，也活不过好吃的侗族群众的灶台，哼哼，想想都是稻花鱼的的味道，尤其是烧鱼与腌鱼的味道。

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贵州山区坡陡地少梯田多，一般都会将田埂垒砌得又高又厚，防止漏水，才能供应水稻生长所需的水量。但是光有水，感觉浪费了，于是先人们河溪中捉来鲤鱼，放到田中放养，可以解决肉食所需。

但为什么选择鲤鱼呢？

凡事都要学会总结，形成经验，经验也是一种知识与技能。相对其它鱼类而言，鲤鱼体型修长，生长快，同时性情温顺，同时能够适应一定的低氧条件。因为山区稻田灌溉条件有限，有很多稻田都是望天水，依靠雨水灌溉的。水体难以时常更换，保持时常清澈，再加上鲤鱼找食时会拱土寻找小虫子之类，将田水搞得混浊不堪。久而久之，鲤鱼就成了稻花鱼的主要品种。

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但是稻花鱼安全与否，以我的经验来看，我觉得稻花鱼还是蛮安全的。

1、稻田里的水，一般都是山泉水与河溪水，没有工厂污染，水质很好。稻花鱼生活在这样的环境，感觉应该非常不错。

我们这里养稻花鱼，一般情况下都是自己留种。也就是在常年有水的过冬田中，总会保留几个大的母鲤鱼。次年翻耕后，就可以将母鱼与公鱼放在合适的稻田中，让他们自由交欢，自然生产，然后将小鱼苗放到秧田中，就会生产出很多很多的小鱼苗。鱼苗的问题就能够解决了。当然现在有人专业育鲤鱼苗，有些人为了省事，也直接买鱼苗来放。

稻花鱼一般都要两年才能生长到半斤以上。一年苗，二年鱼，说的就是这个理儿，生长周期很长，所以肉质很好。

2、现在我们这边的农民种田都不是为了卖粮，只是为了供应自家的口粮。没有虫害，自家食用，谁会打农药。现在的鱼价上涨，有很多农民都认识到，种田与种稻谷应该并重。弄不好打农药，还会死鱼，更不划算了。一般都是在耙田的时候，施加农家肥或复合肥，尿素对鱼的伤害很大。如果想清理杂鱼，倒是可以施用尿素的。很多农药都对鱼类有致死作用的，在遇到大面种虫害的时候，才会选择对鱼类低毒无致死性的农药。一般情况下，谁打农药谁傻呀。

现在即使在我们乡下，稻花鱼的价格也是居高不下，一斤过三十元，一直比猪肉贵。但是饲料鱼，一斤不到10元，想想与比比，都不是一路货色。

3、放到田里的鱼，一般都是任由其自然生长，全程不喂饲料。当然，也可以撒点菜籽饼，这个非常好的饲料。有些人耐烦，还将稻谷煮开花去喂鱼，这个就更厉害了。其余的，都是稻花鱼自己找吃的。

一般来讲，稻花鱼的产量都不怎么高，因为毕竟相当于在野生的情况下，要逃避天敌，还要争得过同行，靠吃点水中的浮游生物以及虫子，以及还有稻花。即使是稻谷，也要看运气，在垂落到水面的稻谷，才能啃用，很是累鱼。在没有精心管理的情况下，一般亩产也就二三十斤左右，还要算得管理到位的，所以非常稀罕。我们招待客人，都是用稻花鱼的。我们觉得珍贵，当然也希望客人喜欢呀。

之前有个朋友来我家作客，看到我不刮鳞就直接下锅了，吓得一大跳：鱼不去鳞能吃吗？害得我解释半天，你那个是饲料鱼，我这个是真正的稻花鱼，鱼鳞细嫩，非常好吃。我家的小孩子，我都是用鱼鳞对付的，因为炸焦了的鱼鳞非常香，也没有骨头，非常适合小宝宝们也尝到鱼的味道。鱼鳞比肉还香，怎么能扔掉呢？

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稻花鱼安不安全，由你而定。

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必不可少的鱼香料

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其他网友观点

稻花鱼是真正生态的鱼，化肥农药的残留不会比塘鱼河鱼高，稻田里养出的鱼，价格要比市场高一些，营养价值要比塘鱼河鱼高一些，吃起来口味要塘鱼河鱼好一些，为什么这样说呢？

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到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼河鱼要高？

1、养殖稻花鱼的田块不会打剧毒的农药。

养殖稻花鱼的作用，就是在稻田种植的过程中，放入稻花鱼，从而促进稻谷增产增收，而且放入田里的稻花鱼也能长大，增加重量，卖出好价钱，我们这里的稻花鱼，价格在40元每公斤左右，这是真正的稻花鱼，养鱼的人都知道，养了稻花鱼，还去打剧毒农药，那就会造成稻花鱼的损失，如果要打剧毒农药，直接就不养稻花鱼更好。

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2、养殖稻花鱼的田块稻谷会有少量的减产。

有养殖稻花有经验的人，在养殖稻花鱼的田块，在秧苗移栽定植以后，会施一点少量的肥料，但要隔7至10天以后，等待肥料被秧苗充分吸收，重新灌入新鲜的山泉水，然后才会放入稻花鱼，放入稻花鱼以后，不会再使用农药化肥，因为稻田稍稍减产一点，会因为田里养着的稻花鱼，而弥补回来。

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3、一亩稻花鱼的经济收入。

一般的情况下，每亩稻田养殖出100公斤左右的稻花鱼，按40元每公斤计算，有4000元的收入，这就是养稻花鱼与不养稻花鱼的经济收入区别，除掉稻花鱼的成本，1500至2000元，稻花鱼纯的经济收入在2000至2500之间，所以没有必要，养上稻花鱼以后，还去施用化肥农药。

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总结

如果你买的是真正的稻花鱼，是不用担心农药化肥残留的问题，他比一般的鱼要生态环保，吃起来有稻花的清香味，口味更佳。

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其他网友观点

【到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼河鱼要高？】谢邀请，稻田里养稻花鱼根本不是误导人们，因为养稻花鱼的田泥巴没有污染和毒性物质，连稻田里的水也是无污染的自然山泉水，而且还是流动的水，鱼是生命力薄弱，所以人们当把鱼养在这样的稻田里是很有营养的，但稻田里的稻花鱼泥腥味很重，因为是长期在泥田里。在一些农村稻田里养鱼，关键是当地气候环境，空气新鲜无污染的地域才能养鱼。像这样的稻田一般泥巴肥沃，很少有病虫害，平常稻田里的肥料也多半为农家肥，即使是洒点化肥农药，那也是在栽秧子之前或者是栽秧过后，等秧子长像绿田了，那个时候肥料(化肥)农药早就失效了，失效后才买小小的鱼儿放进稻田里。根本不用再次施肥和农药了，它们没有农药肥料残留。并且自纯自然鱼，稻花开吃稻花，还吃些谷子，虫子之类，比池塘养的鱼好多了，池塘养鱼还喂鱼饲料呢。所以说没有真正在农村养过鱼的并不知道。再说，那城市人活在汽车和各种有污染的环境里，那既不是也有汽车尾气残留？