感觉水牛力气比黄牛大，那为什么人们反而喜欢养黄牛耕地？ _黄牛

黄牛和水牛都可以用来耕田，用黄牛还是用水牛，主要是根据当地的自然状况和农业条件而定，北方旱田使用黄牛多，南方水田使用水牛多。

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【感觉水牛力气比黄牛大，那为什么人们反而喜欢养黄牛耕地？】小时候我老家农村耕水田基本都是用水牛，耕山上的旱田用黄牛。当时我长得还没水牛高，就敢一个人牵着水牛下河洗澡，洗完之后还牵着它回家。我更喜欢水牛，不喜欢黄牛，我觉得水牛身体粗壮，更耐看，而黄牛颈部的褶皱看起来不舒服，而且多数比较瘦。

水牛和黄牛的特性不同，决定了它们的使用方式不同。

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水牛身体粗壮，力气较大，四肢短粗，蹄子宽大，适合在水田里耕作。而且水牛皮厚，汗腺不发达，劳动后或者天气热时，水牛需要泡在水里散热，水牛喜水且水性极好，因此南方多水塘溪流的自然条件更适合水牛。

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黄牛体格高瘦，比水牛灵活，汗腺发达，有褶皱肉垂，散热快，不喜水，适合耕作北方的旱田。不过黄牛耕水田的现象也很常见。黄牛运动能力强，还被用于军事和体育，战国名将田单和迦太基军事家汉尼拔都用黄牛组成火牛阵冲杀敌军。西班牙、葡萄牙和拉丁美洲的斗牛比赛用的就是黄牛，美国的骑牛大赛用的也是黄牛。

在我国古代，牛一般是指黄牛，因为我国古代的政治经济中心长期在中原地区，那里以旱田为主，多使用黄牛耕田。《后汉书》记载，今云南一带“徼外谯侥种夷陆类等三千余口举种内附，献象牙、水牛、封牛” 。当时把水牛作为贡品，可见在北方水牛很少见。

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古代关于水牛的记载多来自南方，比如唐代刘商《秋夜听严绅巴童唱竹枝歌》：“身骑吴牛不畏虎，手提蓑笠欺风雨。”吴牛就是指水牛。宋代《太平御览》卷627的《晋中兴书》记载：“时东海王（司马）弈信用群下，上疏求海盐、钱塘，以水牛牵埭，税取钱直。”卷898引葛洪《抱扑子》说：“南方水牛，无冬夏，常卧（水）中。”陆游《秋怀其四》：“典琴沽市酿，卖剑买吴牛。”

不过古代南方一些地区也有使用黄牛耕水田的现象，比如宋陆游《岳池农家》中描写四川潼川府牛耕的场景：“春深农家耕未足，原头叱叱两黄犊。”“黄犊”说明是黄牛而不是水牛。

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还有黄牛与水牛并存的记载，南宋《淳熙三山志》记载：“黄牛角缩而短悍，水牛丰硕而重迟，出福清以南，水牛新孳，下其乳为团，出城东松屿。”南宋《新安志》记载：“水牛，色苍而多力，其角如环，古所谓吴牛也。黄牛，小而垂胡，色杂驳，不正黄，土之所产，亦有从江西来者。”说明南宋时福建、浙江、江西和安徽一带是同时使用水牛和黄牛的，或许是宋朝衣冠南渡时从中原地区带来了黄牛和使用黄牛的传统。

目前我国是全球排名前五的养牛大国。根据粮农组织的数据， 2019年我国饲养黄牛（普通牛）6350万头，排名世界第四。饲养水牛2730万头，排名世界第三。《国家畜禽遗传资源品种名录2021》显示，我国黄牛地方品种有55个，培育品种10个，引入品种10个。我国水牛地方品种26个，引入品种2个。

其他网友观点

黄牛水牛是根据各地方环境而决定养殖的，在我们北方寒热交替之处，北方雨水少属于干旱地带，北方就适合于养黄牛，黄牛的适用特征，它们不惧怕寒热，黄牛在炎热的夏天，它的毛孔能排出汗液，出汗能抵抗热度，到冬天的时候，黄牛还能抗住严寒，它们到冬天就换上一层厚厚的棉装，而水牛则不同，它们有喜欢水的性能，因为水牛的汗腺不发达，它们在炎热的夏天，需要在水里降温，水牛适合于水田里耕种，南方养水牛的非常多。

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在过去的农村养牛主要用于耕种土地，南方多雨的天气，水源特别的充足，利用水资源，他们那里适合种水稻，过去的时候没有机械化，全部用水牛耕田，水牛天生就不怕水，它们喜欢在水里耕种干活，在水田里干活它们更加的凉爽，所以说南方多养水牛。现在都是机械化耕种水田，但是南方也照样养水牛，水牛的肉质特别雄厚，水牛的牛奶蛋白质也挺高，现在南方养水牛一个养殖项目，吃牛肉喝牛奶，现在水牛都成为肉食牛了。

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在我们北方黄牛非常多见，我们北方少雨干旱的地方，在过去的时候没有机器耕种土地，老黄牛是种地的首选，那个年代农村都养黄牛，黄牛在那个年代用途广泛，种地用黄牛，秋收的时候，用牛车把粮食还有农作物的秸秆都拉回来，黄牛适合于北方天气，在炎热的夏天，黄牛不怕热，黄牛的汗液发达，太热天气它也会排汗。现在北方主要养黄牛，都是以肉牛为主，现在都有机械化，农民很少使用黄牛啦，退役后的黄牛应被农民利用，养黄牛是农民发家致富的一个养殖业。