腐竹真的是用轮胎做的吗？ _腐竹

腐竹不可能用轮胎做出来。这样的谣言就不要信了。不过本题倒是关系到一个基本的概念，就是“腐竹” ，什么是腐竹，腐竹的由来，以及怎么做出来的。普济这里试图说个明白。

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相传腐竹产生在一千多年前的唐朝。确切的文字记载大概是李时珍的《本草纲目》。但是，那时的“腐竹” ，不是腐竹，是传统的豆腐制品，叫做“豆油皮” ，信阳叫“豆巾” 。直到上世纪九十年代，才出现真正的“腐竹” 。两种性质相似、品质悬殊的豆腐制品，也只是外部形状和提取工艺有相似。

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核心区别在于，豆浆熬制中，浆面结成的油皮，是豆浆里的油脂和蛋白分析到表面，凝结成膜，挑出来晾干。这样提取的油膜有限，一锅提不多少张，剩下绝大部分豆浆做豆腐。而腐竹就不一样了，可以一直的提取，直至豆浆提完。腐竹还有一种做法，就是直接的黄豆进去，腐竹出来。所以， “豆巾”和“腐竹”完全不是一码事，此腐竹不是彼腐竹。商家都在故意混淆概念，把腐竹往豆巾上靠。你想，豆巾都几十元一斤，腐竹才几元一斤，哪跟哪啊？

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再回过头来说轮胎做腐竹。流言里有图像，显示的腐竹不仅可以燃烧，而且还烧出黑膏油样的东西滴下来。这个蒙骗不了人，碳水化合物都可以这样子，面条也一样能烧着，一样滴黑膏油。再说要把橡胶轮胎做成腐竹，直接成本指定比黄豆做腐竹要高许多。只不过做腐竹的豆浆里添加了什么其他物质，就不得而知了。

其他网友观点

【腐竹真的是用轮胎做的吗？】腐竹真的是用轮胎做的吗？

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轮胎怎样做成腐竹？为了吸引眼球和点击量也不要胡说八道，不懂腐竹是怎样制作的也不要胡乱说。腐竹是什么？腐竹是国内传统的大豆加工产品，是营养价值高的食品。

腐竹一般含有蛋白质40%左右、脂肪20%左右，含有丰富的维生素和矿物质。

我过去曾经制作过腐竹，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，食用前用清水浸泡几个小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、火锅等。腐竹是怎样制作的呢？

选择粒大饱满、无虫蛀、无霉烂变质的大豆制作腐竹。大豆用清泉水浸泡，使之充分膨胀，将大豆浸泡磨豆浆，过滤后，在大锅里烧开，再把豆浆舀进揭竹锅中（一种特制的铝锅，平底锅，下面有热进行保温）保持比较高的温度，当豆浆结一层油质薄膜(油皮) ，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。一般豆制品加工是首先揭腐竹，然后才是制作豆腐皮，最后的豆腐皮烘干后切成豆腐丝。腐竹的质量最高，其次是成片的豆腐皮，最差的是豆腐丝。100公斤大豆可以制作腐竹20公斤左右，豆腐皮20公斤左右、豆腐丝10公斤左右。这也要根据当地的水质和制作技术来确定，有的地方100公斤大豆可以制作豆制品50公斤以上，有的达不到50公斤。

腐竹也是能够燃烧的，因为干燥的腐竹含有20%以上的大豆油和40%左右的蛋白质，中间是空的，很容易燃烧。