面皮里的面筋 面筋蒸多久才能熟
文章插图
练习步骤
1.干香菇提前用清水浸泡，滤出备用(我滤了60ML) 。
2.在250克猪肉末中加入1个蛋清和1/2茶匙盐，同向搅拌至粘稠，然后分批加入60ML水浸泡步骤1中的蘑菇，每次充分搅拌 。
3.将泡好的香菇和大蒜切碎，然后加入第三步的肉末中，拌匀成馅备用 。
4.一份油面筋
5.用手指戳个洞，中间是空
6.把肉馅从小洞酿入面筋里，馅料相当饱满 。最后面筋只剩一层皮了，少塞一点就可以了 。
7.都是酿造的 。
8.中火蒸20分钟 。
9.蒸好的半成品，碗底有很多汤 。
10.将肉丸和汤倒入炒锅，加入1汤匙酱油和1.5汤匙白糖，大火烧开 。
11.边煮边翻，使丸子均匀上色，这样汤汁量少，所以汤汁很快就会排干，然后放入锅中，撒上一些葱花和熟芝麻装饰，成品就可以咸甜了 。如果不喜欢甜味，可以少放点糖 。如果你想要更多的汤，你可以加入一些水，然后勾芡，最后倒在表面 。
12.完成的部分~
技巧
这个面筋肉丸是以前的饭盒里用的 。本来想先把其他老照片整理一下 。这个想再囤一次的女生问这个肉丸 。她答应早点整理出来，然后本来是最近整理的第三个食谱，但是我已经答应姐姐了，我一直觉得心里有抓痕，所以就想了想，放在了第一位 。先蒸一下就行了 。锁住鲜味总比直接煮好，但我就是喜欢红烧的咸甜口，本来是想做酱的，但觉得只是浇在表面不够入味，所以最后决定满锅滚 。
【面皮里的面筋 面筋蒸多久才能熟】
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