农村最常见野菜有哪些？能种植吗？ _野菜

农村常见的野菜有荠荠菜、麦禾平、沙沙荠、旱芹菜、野小蒜、野窝曲、白篙……各具风味，蒸煮凉拌均可，野菜营养丰富，是农家食用精品，有不花钱，深受人的喜欢。

我们这里有人多种荠荠菜和沙沙荠，在夏收前採籽，种麦時种植，2一3月间拿到集市上去卖，人们见了爭先恐后去买，真是一大罕事。

其他网友观点

大家好，我是乡野耕种稻花香，感谢提问。

农村常见的野菜有很多，有食用嫩叶，有食用茎。而野菜的种类繁多，基本上能够被人们食用的野生植物都称作野菜，下面我介绍几种我们农村常见的野菜。

文章插图
农村常见的野菜

1、榆钱。别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁性味：性平，味甘，微辛繁殖方式：播种一年生草本，直立生长。茎斜生，呈钝四棱形，上有绿色条纹，茎皮粗糙，呈深灰色。叶片呈卵状矩圆形至卵状三角形，叶端微钝，叶基戟形至宽楔形，绿色，叶缘有不规则锯齿。

2、清明菜。别名：黄花曲草、清明菜、田艾性味：性平，味甘繁殖方式：播种一年生草本，株高一般为10~40厘米，还可更高，直立生长，或稍斜。叶片呈匙状倒披针形或倒卵状匙形，叶基渐狭，叶端圆钝，叶面、叶背均被白色绵毛。头状花序，开黄色花，花冠呈细管状。

文章插图

3、鸡枞菌。别名：鸡枞蕈、鸡菌性味：性平，味甘繁殖方式：菌种为鸡枞子实体。菌盖呈斗笠形，颜色有灰褐色、褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色，表面光滑无毛，老菌的盖顶会呈辐射状开裂，甚至盖缘还会翻起。菌体的肉质肥厚，为白色。菌柄粗壮，颜色一般与菌盖一样，多数为白色。

野菜能人工种植吗？

野菜的种类繁多，有些野菜可以人工种植，而大部分目前人工种植很少，人工种植目前主要存在着以下问题。

1、保护野生资源不够, 人工种植不均衡。野菜的种植发展极为不均衡，如人口密集的地方采摘野菜过度，造成野菜资源匮乏，大部分偏远山区，野菜的开发利用率低，如发菜，蕨菜等。

2、普通野菜介绍较多, 特殊种类介绍少。野菜的人工种植目前主要的问题是，普通的野菜由于种植难度低，种植的人非常多，而大部分特殊种类的野菜，种植的难度非常高，没有人种植。

3、人工栽培研究较少。野菜人工种植，需要人工驯化，采集种子等方面的工作，目前人工栽培研究比较少，缺乏栽培经验。况且野菜生长在野外有一定的生长环境，人工种植的话，需要经过改良品种来适应新的环境。

文章插图

总的来说，野菜的开发是具有很广阔的前景，然而大部分野菜人工种植还有很高的难度，特别是菌类，如鸡枞菌等，需要与白蚁共生，所以人工很难栽培成功，而普通野菜如鱼腥草等，栽培难度较低的野菜，已经有大部分人开始种植。

其他网友观点

【农村最常见野菜有哪些？能种植吗？】哈喽！大家好！做为农村人我很高兴回答这个问题，小时候经常跟妈妈一起到田里、路边挖各种各样的野菜吃。现在长大了依然还会去摘野菜吃。野菜在我们当地比较常见的有鱼腥草、蕨菜、清明菜、苦菜等。当地目前有人种植的野菜有两种，蕨菜跟鱼腥草。目前种植户种植蕨菜每亩一年总产量能达到2000斤左右。这几年市场价还都可以的，比较稳定。最主要蕨菜种植一次可采收10多年，这样就大大减少投资成本。每年春季和夏初，当幼茎长到20~25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收。采收一次后，10~15天可采收第二次，一年可连续采收2~3次。鱼腥草种植也很不错，亩产可达到2万元左右了。在我了解来看，目前大多数人对养生越来越重视，都喜欢原生态绿色食物，这种野菜市场上需求越来越大。种植鱼腥草跟蕨菜这两种野菜，市场前景乐观，可以尝试。