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导语：去领导家吃饭才知 ， 如今有钱人很少喝茅台 ， 4种小众酒很抢眼
在中国五年多年的发展过程中 ， 酒文化却一直占据着重要的位置 。 并且酒作为一种特殊的食品 ， 不仅流入了物质 ， 同时也流入到了人们的精神 。 不仅包括了中国酒文化的起源与发展 ， 更是见证了我们不同时期对于酒所产生的不同的文化信念 。
而随着时代的发展 ， 酒业成了饭桌上必备元素之一 。 尤其是对于一些大型的工作场地 ， 取悦老板的途径之一就是把酒配好 。 但酒的品质似乎也成了棘手的难题 ， 价格或高或低 ， 都不太恰当 。
但值得一提的是 ， 如今很多老板都已经不喝茅台了 ， 而是改喝这几款小众酒 ， 今天小编就给大家一一介绍 。
第一款“国台酒”
众所周知 ， 国台酒是产自贵州国台酒业集团股份有限公司 ， 其影响力也是仅次于茅台酒公司 。 此款酒经问世以来一直保持着常年畅销 ， 其宣传口号也是十分的简洁清楚“产地正宗 ， 原料正宗 ， 工艺正宗 ， 品质正宗 。 ”
口感方面国台酒一直延续着传统的酿酒工艺 ， 用纯天然的粮食进行发酵制作 。 当细细地抿上一口就会觉得整个口腔里充满了酱香的味道 ， 当它下肚时又将整个味道重新释放到了口腔 ， 真的很让人回味无穷 。
最重要的是 ， 这款酒相对来说比较温和 。 并不像其他酒一样后劲十足 。
第二款酒“古道江湖2900”
古道江湖2900并不像其它酒的名气大 ， 因此大家可能对这款酒会感到有一丝的陌生 。 其实啊它是产自被称为天府之国的四川出产的52度浓香型白酒 。
它之所以能够被欢迎 ， 跟它优良的口感是脱不了干系的 。 传统的固态酿酒工艺使其本身的质地让人更加让心 ， 再加上经验丰富的酒厂来制造基酒 。 更能够把原生态的高粱、大米、糯米等原料的作用完全地激发出来 。 这也无疑是对酒的品质有更好的保证 。
而这款酒最大的特色就是没有一滴的添加剂 ， 其主要香味也是靠自身的发酵 ， 这种酒不仅味道浓郁醇厚 ， 而且口感甜爽绵柔 ， 就连收尾也十分的干净 。
第三款“怀庄酒”
怀庄酒是属于茅台镇最早的民营酿酒企业 ， 其主要包括三个系列：怀庄珍藏系列的名酒 ， 古镇怀庄系列的粮食酒 ， 醉美怀庄系列的酱香型酒 。
而怀庄酒就是以中国酒都茅台镇的优质小麦 ， 高粱 ， 糯米再加上赤水河的水酝酿而成的 。 并且严格按照传统酱香的酿酒工艺和中国最先进的白酒酿制技术酝酿而成的 。
怀庄酒在制作工艺上也是大有讲究 。 首先要知道它的主要原料由茅台镇所产的特色红缨高粱和优质小麦组成 。 其在最根本的基础环节就已经比其他酒业做到优质 ， 不仅如此 ， 怀庄酒的制作过程也是相对复杂 。
它需要经过数次的蒸煮 ， 数次的摊晾 ， 以及添加曲药 ， 还要经过高温的堆积 ， 最后再进行入池发酵等众多繁琐过程 ， 历时一年才把这款酒做好 。 最后进行精心勾兑 ， 层层的严格筛选最后发到顾客手里 。
第四款“张弓酒”
张弓酒产于河南商丘 ， 而商丘自古以来就是酿酒的古都 ， 其制造出来的名酒也是数不胜数 。 但之所以能发展至今 ， 跟其本身的品质还是脱不了干系的 。 其选用的是优质的高料作为原料 ， 并且用大麦跟小麦结合制成曲味糖化发酵剂 。 随后再通过固体发酵的原理进行发酵 。
以这种方式酿出的酒大多比较优质 ， 而张工酒的制作流程并没有这么简单 ， 它还要进行精准的加浆降度 ， 并且用冷气进行过滤筛选 ， 直至酒体呈现出透明状 ， 才算成功 。 而这种酒的口感往往给人以酱香纯欲 ， 诸味协调 ， 软绵舒适的 。 而如今的张弓酒已经走向了世界的舞台 。
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