烤肉服务员烤肉技巧 烤肉怎么烤
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- 烤五花肉
- 哈有话要说:
最后买了好吃的带皮五花肉 。如果用来做红烧肉就太可惜了 。最好烤一下 。正好老公买了一箱啤酒，用五花肉做点小吃也挺好的 。
烤五花肉【烤肉服务员烤肉技巧 烤肉怎么烤】【配料:】五花肉、辣椒面、酱油、耗油、烧烤卤汁、蒜、姜、料酒 。
[生产:]
1.五花肉洗净，切成薄片 。
2.放入大碗中，加入辣椒面、酱油、耗油、烧烤卤汁、蒜、姜、料酒，均匀腌制半小时 。
3.烤箱提前预热，中层190度烤20分钟 。期间翻面，保证加热时两面都熟 。
刚出炉的五花肉特别香，尤其是大部分肥肉都烤熟了，吃起来也不会太油腻 。我最喜欢的吃法之一就是配上生菜和大蒜，一口下去很好吃 。
哈有话要说:给大家分享一个洗五花肉的方法 。五花肉用流水洗几遍，再用面粉或淀粉洗 。面粉和淀粉都有一定的吸附能力，可以洗的更干净 。
我用的是奥尔良风味的烧烤卤汁 。一般卤汁都是很咸的，放出来熏和耗油的时候尽量少放 。腌制肉类时，至少要腌制半小时 。
烤前提前10分钟预热烤箱，喜欢吃点焦味的话烤10分钟左右 。
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