什么是红茶

文章目录[隐藏]

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成的全发酵茶。萎凋是红茶初级生产中的一个重要工序，在初级生产中被称为“红茶” 。
什么是红茶？

文章插图
中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、霍红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶，其中以祁门红茶最为著名。
红茶因其干茶冲泡后茶汤和茶叶的红色而得名。
【什么是红茶】世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区茶农发明的，被称为“正山族” 。