菰米和茭白的关系

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茭白与茭白的关系

茭白和茭白是同根种。茭白是一种叫茭白的水生植物产生的种子，但茭白的茎一旦被绿色木霉入侵，就不能产生茭白，其茎就会成为知名的茭白。由于收集野生稻困难，茭白越来越受欢迎，野生稻的数量也越来越少。
茭白与茭白的关系

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茭白一般生长在水边，水深约1米至1.5米，常伴有葱、蒲菜等。野生茭白脱壳后的颖果为茭白。
茭白的经济价值很大。茭白嫩茎被真菌寄生后，又粗又肥又嫩，类似竹笋，被称为茭白笋(高笋、茭白、茭白)，是美味的蔬菜。
【菰米和茭白的关系】在古代，茭白生长正常，秋天结果，称为刻糯米，是六谷之一。后来由于黑木耳畸形，茭白不能开花结果，成为一种蔬菜利用。