烧鸡和烤鸡的区别

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烤鸡和烤鸡的区别

烤鸡和烧鸡有几个区别。第一，烹饪方法不同。烤鸡是直接在火上或烤箱里烤的。烧鸡先炒，然后用盐水腌制。第二，味道不一样。烧鸡干，皮味肉不想香，烧鸡水分多，香入骨髓。
烤鸡和烤鸡的区别【烧鸡和烤鸡的区别】

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烤鸡是中国的传统风味菜肴，主要是将涂有麦芽糖的鸡肉油炸，然后用香料制成的卤水煮沸而成。它具有肉质鲜美、肥而不腻、香味浓郁、脆软可口等特点。
烧鸡的主要原料有鸡肉、盐、味精、葱、姜、蒜、五香、八角等。制作方法是将混合好的调料涂抹在鸡肉上，腌制一段时间，然后放在烤架上烤，比较油腻，最好适量食用。