拉丝粉是什么东西做的

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【拉丝粉是什么东西做的】拉丝粉的主要成分是白面。拉丝粉，也就是俗称的面筋粉，是由白面经过脱水、干燥、研磨后制成的物质。主要用于食品生产，可以收紧面粉的强度，使其更筋道。
拉丝粉是什么做的？

文章插图
拉丝粉的官方名称是米粉，是一种从小麦蛋白中提取的植物纤维。它具有吸水性，广泛用于方便面的生产。
拉丝粉也用于鱼饵。拉丝粉的加入使铒饵的制备更容易，能很好地调节饵中的纤维含量。
在商业拉丝粉中，原料、提取方法和制造工艺的不同，会导致成品中小麦纤维的含量不同，其长度和粘度自然也会不同。