亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部

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亚铁氰化钾盐无毒 。亚铁氰化钾是一种黄色结晶粉末,具有抗结块性,可用于防止细粉和结晶食品变硬 。盐长期堆积容易变硬 。当亚铁氰化钾加入到盐中时,盐的规则六面体晶体会转变为星形晶体,不易团聚 。按规定添加亚铁氰化钾的盐无毒 。
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亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部

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亚铁氰化钾是国家认可的食用盐抗结剂,其最大使用限量为10mg/kg 。制盐企业在生产过程中的添加剂用量一般控制在5-7mg/kg,远低于国家标准限值 。
【亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部】精盐和部分粉碎洗涤后的精盐由于粒度细且不均匀,容易结块,需要加入一定量的亚铁氰化钾防结块剂 。

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