梅干菜包子馅要不要炒

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可以炒也可以不炒。可以把梅干菜切成丁直接当包子的馅，也可以把梅干菜炒熟再当包子的馅。这两种方法做出来的包子口感差别不大，但用炒梅干菜做馅可以缩短包子的蒸熟时间。
要不要用梅干菜炒包子？【梅干菜包子馅要不要炒】

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清炒梅干菜建议凉了再用，因为如果热的话，馒头皮很可能会缩水。
清炒梅干菜大约25-30分钟就可以做馒头了。如果梅干菜不炒，煮的时间需要更长。
建议梅干菜提前浸泡3-4小时左右作为馒头的馅料，等梅干菜变软了会更容易熟。