苹果催熟原理
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苹果成熟原理【苹果催熟原理】
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乙烯是一种气体激素 。成熟组织释放的乙烯较少，而分生组织，如成熟过程中萌发的种子、枯萎的花朵和果实，产生的乙烯较多 。
乙烯存在于成熟果实、茎节和衰老叶片中，在供氧充足的条件下由蛋氨酸转化而来 。
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