猪油是什么

猪油是从猪脂肪中提炼出来的食用油，初始状况是略黄色半透明液体，中国人也称它为荤油或猪大油。引起具有猪油的特别香味，深受人们欢迎，常用来炒菜。
猪油是什么

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猪油重要是由饱和高等脂肪酸甘油酯、不饱和高等脂肪酸甘油脂组成，其中的饱和高等脂肪酸甘油酯含量更高。
通常家庭用的猪油为猪皮里面与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相搀杂的肥肉里的肥油。
【猪油是什么】一般人群和寒冷地域的人宜多吃猪油，老年人、心脑血管病患者、大便滑泻者都不宜食用猪油。