文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
螃蟹 ， 是自然界英勇战士 ， 全身盔甲 ， 武装到了牙齿 。
吃螃蟹也是一场战斗 ， 相比之下还是淡水蟹好吃些 ， 主要是大闸蟹里面的蟹黄蟹膏比较肥美 ， 所以大闸蟹自然也成了人们追捧的对象 。
而在我国大闸蟹的产地也非常多 ， 眼下马上进入9月份 ， 正是吃螃蟹的好时候 ， 正所谓：秋风起蟹脚肥菊花开闻蟹来 。 从现在开始一直到11月份都是螃蟹最好吃的季节 。
眼下中秋临近 ， 除了买月饼 ， 买大闸蟹送礼 ， 在市面上常见的就是阳澄湖 ， 有名气 ， 个大膘肥 。 其实除了阳澄湖大闸蟹 ， 在国内还有很多其他地方的大闸蟹也很有名气 。 今天就带大家一起来看一下全国大闸蟹排行榜 ， 经过评比 ， 这5个地方名气都比较大 ， 有你的家乡吗？
1、阳澄湖大闸蟹
著名学者章太炎曾说：“不是阳澄湖蟹好 ， 人生何必住苏州 。
可见苏州阳澄湖的大闸蟹非常受人喜爱 。 大闸蟹肯定是阳澄湖的太湖的为最 ， 就好比茶叶是龙井碧螺春为最 ， 至少名气上是这样的 。
这主要得益于江苏阳澄湖优越的地理位置和水资源环境 ， 都知道螃蟹喜温 ， 阳澄湖的水温暖时间长 ， 所以可以让大闸蟹的生长期也变的比较长 ， 这样长出来的螃蟹膏黄储备充足 。
2、洪泽湖大闸蟹
俗话说：好水出好蟹 。
洪泽湖大闸蟹的主产区在宿迁市泗洪县 ， 洪泽湖水面由淮安和宿迁共有 ， 但其中湿地和浅水区主要在宿迁 ， 浅水区才适合养大闸蟹 。
洪泽湖大闸蟹的雄蟹脂白如玉 ， 雌蟹膏肥美 ， 而且这里的蟹肉吃起来还会有一点甜味 。 最重要的是这里的大闸蟹的背后都有一个“H”型的字母 ， 这也是它特有的地理标志 ， 有一定的辨识性 。
3、溱湖大闸蟹
南澄北簖 ， 这也是历代食客的经典总结 。
除了阳澄湖的大闸蟹 ， 江苏溱湖的大闸蟹也是榜上有名 。
泰州溱潼的溱湖里水体浮游生物丰富 ， 给河蟹提供了天然的饵料 ， 另外溱湖的土质为黏土 ， 保水性好 ， 底泥里物质丰富 ， 适合螃蟹在水底生存 。
最重要的是这里的螃蟹个个都需要自己爬过隔簖才被抓上来 ， 所以也称簖蟹 ， 这样的肉质非常的肥美结实 ， 有蟹的浓香味 ， 雌黄雄膏都是满满的 ， 这个是没法假冒只有泰州才有 。
4、崇明大闸蟹
崇明位于上海的崇明岛 。
这里紧挨长江入海口 ， 是淡水和咸水的交界口 ， 自然是非常有利于大闸蟹的繁殖 。
崇明的大闸蟹相比其他地方的螃蟹来说 ， 个头上稍微小点 ， 但是鲜美味道却丝毫不差 ， 你来崇明吃一次试试 ， 手上洗不掉的蟹腥味 ， 吃了都的洗上几天 ， 真的是太鲜了 ， 那才叫正宗 。
5、丁塘河大闸蟹
不得不提常州丁塘河的玉爪蟹 。
丁塘河有118个浜河 ， 古人便于灌溉通行 ， 稻香蟹肥 。
【阳澄湖|全国大闸蟹排行榜，经过评比，这5个地方名气较大，有你家乡吗？】在上世纪60年代 ， 当地捕蟹高手盘几十米草绳 ， 卷成宝塔状烟熏后 ， 放河中拦截蟹道 ， 在一个点上点灯守捕 。 玉爪蟹的螯一大一小 ， 上海的吃货们每逢佳节必来常州取货品尝 ， 也是常州人送礼的佳品 。
都说9雌10雄 ， 9月份吃雌蟹 ， 10月吃雄蟹 ， 这9月10月指阴历 ， 至少是阳历10月份和11月份 。 所以各位想吃肥美的大闸蟹的朋友 ， 可以根据上面评选出来的几个产地 ， 来挑选适合自己口味的螃蟹 。
这几个地方的螃蟹味道都是全国非常有名的大闸蟹产地 ， 不知道这几个产地里有没有你的家乡吗？你最喜欢那个产地的大闸蟹呢？欢迎在评论区分享下你对大闸蟹产地的看法 。
推荐阅读
- 崇明|“九寨沟”游客爆满，为何全国只有陕西一家？
- 崇明|崇明，如此缤纷！
- 阳澄湖|被困住的人不要抱怨，没去的人也没必要嘲讽，同情就免了吧？
- 阳澄湖|南平，一座福建的小城市，这些儿景点不容错过
- 崇明|乌镇惊现人骑石狮子雕塑，网友，这是文化入侵
- 崇明|崇明这家拥有“时光隧道”的民宿，太美了！
- 崇明|中国已被撤销的11个地级市，还有哪些地级市也应该被撤掉