调和油就是色拉油吗

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调和油是色拉油吗？

调和油不是色拉油。色拉油是由各种植物原油经过脱胶、脱色、脱臭等加工工序精制而成的高级食用植物油。调和油是由两种或两种以上的精制油根据使用需要制成的食用油。
调和油是色拉油吗？

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色拉油呈淡黄色，澄清透明，无臭，口感好，可生吃。用于烹饪时，不起泡，烟雾少，能保持菜肴原有的色泽和味道。
色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素1-元素等营养成分。色拉油还含有较少的游离脂肪酸，营养丰富。
【调和油就是色拉油吗】调和油比较透明，可以用来炒菜、炒菜、炒菜等。它一般由精制大豆油、菜籽油、花生油等制成。以此为主要原料，并与精制米糠油、玉米胚芽油、山茶油等特种油酯勾兑而成。