梅干菜在北方叫什么菜

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梅菜干、盐菜干。浙江绍兴、宁波、金华、丽水、江西福州等地被称为“梅干菜”，浙江台州被称为“梅干菜”，广东梅州被称为“梅干菜” 。梅干菜有三种:干芥菜、干油菜、干白菜、干冬菜和干雪里蕻。大部分是自制的。
北方的梅干菜叫什么？

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干梅子酱呈褐色，有独特的干蔬菜味，常用于蒸、油焖、煲汤。
梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的名优特产，生产历史悠久。梅干可作为常备蔬菜，也常作为馈赠亲友的礼品。
【梅干菜在北方叫什么菜】梅干菜可以用来做梅干肉焖肉、梅干肉焖肉、梅干菜包子、梅干菜烤鸡翅、梅干菜煎饼、烤梅干菜饼等等。